クラフトサケ、苦みを抑えた輸出専用の日本酒を試飲。今田周三さんは海外向けに形を変えることは、消費者が求めるものを作るのは生産者として当たり前のこと、作る環境も時代とともに変わってきている、現代技術を屈指しながら効率化していくこともい大事だと話した。酒蔵ツーリズムに参加している吉田類さんは、建物が面白い、建物全体が博物館のようだと話した。今田周三さんは伝統を残すためには、日本酒の伝統が最終的には問われるものではないかと話した。
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