他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月14日放送　12:00 - 13:30　フジテレビ

有吉くんの正直さんぽ両国を正直に散歩してみよう

両国周辺をお散歩。ボンズハウスに入店。オープンは6年前。発酵とイタリアンの融合がコンセプト。唐揚げグランプリで3年連続金賞を受賞した。酵素力が高い鍋店の糀を使っている。ジェノベーゼ、カルボナーラ、ニョッキなどを食べた。ランチセットは2170円。

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2025年6月10日放送　16:05 - 17:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーンNEWS日替わりプレート

コメの高騰は食用米だけでなく酒造のための酒米にも影響を及ぼしているという。山田錦・五百万石といった品種で知られこれまでは主食用米に比べて高値で扱われる一方価格は安定を続けてきたが、主食用米が高騰する中で上昇傾向が見られている。すでに千葉県の酒造会社ではコメの仕入れ値が秋の辞典で例年より2割ほど上昇したといい、人件費も上昇することから8～10％ほどの値上げを余[…続きを読む]

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2025年5月25日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日

相葉マナブマナブ イチからしょう油作り！

今回はフしょう油の1年の仕込みを一挙放送。去年4月に千葉・神崎町のフジハン醤油で仕込みを開始した。

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2025年3月23日放送　18:45 - 18:53　NHK総合

ニュース645（ニュース）

米や大豆を使った発酵食品づくりが盛んな千葉県神崎町で地域の蔵元が酒蔵を公開し日本酒の試飲や発酵食品などを楽しめる催しが開かれた。披露されたのは蔵人による仕込み歌。祭りは江戸時代から続く2軒の酒蔵が企画した。試飲会には10種類以上の日本酒。酒蔵では参加者が原料となる酒米を試食したり仕込んで6日目のタンクで発酵している様子などを見学したりした。周辺では地元の農家[…続きを読む]

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2025年3月6日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅千葉県神埼町

千葉県神崎町でご飯調査。神崎町の特産品はコシヒカリで、利根川が運ぶ豊かな水と肥沃な土壌で育つお米は粘りが有り、ほんのり甘いのが特徴。神崎町は古くから酒の醸造をはじめておした発酵産業が盛んで、発酵の里としても注目されており、酒や味噌だけではなく、麹コーヒーなども販売している。

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