越前市を中心に生産されているブランドトマト「紅しきぶ」の収穫が始まった。「紅しきぶ」は越前市にゆかりがある紫式部の名前を付けたトマトで甘みと酸味のバランスがよくとろけるような食感が特徴でJA越前たけふが2002年からブランド化に取り組んでいる。現在は越前市と鯖江市の合わせて9つの農家が生産していてことしも収穫が始まった。JA越前たけふによるとことしは3月に気温が低い日が続いたことから収穫が1週間ほど遅れたものの味のよいトマトに育っているという。「紅しきぶ」は来月中旬から下旬にかけて収穫のピークを迎えおよそ38トンを出荷する予定。早ければ来月1日から越前市や福井市などのスーパーで販売が始まる。