感動の肉と米は2021年に創業し、関東と中部地方を中心に展開している。行列ができるほど人気。タッチパネルでまずはメニューを注文し店内に進むと1分で提供される。この店では肉厚のステーキがわずか1分ででてくるという究極のファストステーキ店。この店を畝にするのはあみやき亭の会社。強火のグリルで一気に焼き上げレアの状態で焼き上げた肉を客が溶岩プレートで仕上げる独自の方式を作った。さらにこの店はリーズナブルでステーキセットが1000円で食べることができる。焼き立てステーキにご飯と味噌汁がついて1000円。またご飯やご飯のお供やおかわりし放題だという。こうした提供ができるのはスタッフを減らし極力セルフサービスにしているため。競争に負けない斬新な業態に。