神奈川県厚木市で鮮魚店と惣菜店を営む柳田さん家のご飯を拝見。営業終了時間を待ちご自宅にうかがう。柳田さんは3年前に2匹の猫を保護して一緒に暮らしている。柳田さん家の本日の晩ご飯は、こだわり麻婆豆腐＆銀だらの煮付け＆ナスの油味噌。1品目、麻婆豆腐には絹豆腐を使い、9種類の調味料を使用するのがポイントだという。2品目、銀だらの煮付けは煮付けのたれに銀だらを入れ中火で8分煮込む。3品目、長ナスをカットして焼き、味噌・砂糖・みりん・水で煮詰める。煮詰まってきたら豚バラ肉を入れナスの油味噌が完成。鮮魚店自慢の新鮮な刺身もテーブルに並んだ。惣菜店をはじめるきっかけは、魚の魅力を知ってもらおうとブログにレシピを掲載、出版社の目に止まりレシピ本を出した。その経験も活かし3年前に惣菜店をオープンした。
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「豚ひき肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月21日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材は乾麺。きょうの乾麺はインスタント塩ラーメンを使う。ほかニラ・絹ごし豆腐・豚ひき肉などを使い、「金曜日の疲れを吹っ飛ばす私たちの麻婆麺」を作る。
- 2026年8月20日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「イサキのにんにく風味」のレシピを紹介。サラダ油でにんにく・赤唐辛子を加熱。豚ひき肉を加えて炒める。合わせ調味料を加える。
- 2026年8月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県秩父市
- 埼玉県秩父市での井上さんのご飯調査中。奥さんの君子さんはタレにパイナップルジュースを使った豚肉の生姜焼き、ナス田楽などをつくった。
- 2026年8月16日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ！旬の産地ごはん
- 農家さんレシピで「ズッキーニのシュウマイ」を作る。スライスしたズッキーニを皮として使用。
- 2026年8月15日放送 14:30 - 15:30 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！（帰れマンデー見っけ隊！！傑作選）
- 京都人がオススメする町中華トップ5を巡って人気1位を当てる。第2位は京都中華ハマムラ。からしそばは8年前に誕生した新名物で豚肉・白菜・きくらげ・銀杏入りという。人気1位メニューを予想した。京都中華ハマムラの人気1位は炒飯。創業当時からの味を求める人が多いという。
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