千葉・八千代市に北九州発のうどん店「資さんうどん 八千代店」がきょうオープン。1976年に北九州市で創業した「資さんうどん」は現在九州を中心に73店舗を展開、大半の店舗で年中無休で24時間営業。全国74店舗目で関東1号店となる。福岡出身のバイきんぐ・小峠英二がおすすめするのは「肉ごぼ天うどん」と「かしわおにぎり」。資さんうどん 八千代店から中継。お昼時を過ぎたにも関わらず現在1時間待ちだという。九州出身の方中心にファンが多数訪れている。名物になっているミニぼた餅はテークアウトも可能。東京1号店「資さんうどん 両国店」は来年2月24日にオープン予定。なぜ？関東進出なのかについて、大阪に出店、繁盛したことを受けて関東進出を熱望する声が増えたという。ことし9月にすかいらーくが買収。傘下に入った狙いは「資さんらしさ」を守りながらさらなる店舗拡大につなげるためという。一方SNSでは、味が変わらないといいけど、味だけは変えないでくれとの心配の声もあった。これに対して佐藤崇史社長は、味だけでなく資さんのサービスを変えるつもりは全くないとしている。