所さんの目がテン！ （所さんの目がテン！）
お弁当にふりかけ、なぜ合うのか検証。鈴木隆一さんによると、冷めたご飯は甘みが弱くなるため、ふりかけの塩味などを強く感じるという。ちなみに、食べる直前にかけた方が旨味などがアップする。これは先にかけてしまうと白米と馴染んで、味が引き立たないため。
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ふりかけはなぜお弁当に合う？
2025年10月12日放送 7:12 - 7:18 日本テレビ
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