NHKニュース おはよう日本 （特集）
海藻を食い荒らすムラサキウニを香川の名物さぬきうどんを使って美味しいウニに育てようと多度津町・多度津高校の生徒たちの取り組みを取材。香川大学創造工学部長・末永慶寛教授は「駆除したあとのウニをいかに循環型社会の形成にサーキュラーエコノミーを実現するために再利用するか」とコメント。釜あげうどん岡じま多度津店・池田孝仁店長は「未来を担う高校生の皆様にわれわれが抱えている問題というのをズバリ解決していただけたら心強い」とコメント。さぬきうどんを食べたウニは磯臭さを抑えて甘い。多度津高校海洋生産科・片山空は「ブランド化だけでなく漁獲量アップ藻場の再生」とコメント。