2025年5月25日放送　11:08 - 11:11　テレビ東京
男子ごはん ＃884 昭和の洋食屋さんシリーズ第15弾 アジフライ

きょうのメニューは「昭和の洋食屋さんシリーズ第15弾」で「アジフライ＆シーザーサラダ＆コンソメスープ」となる。まずはコンソメスープ作りから。セロリ、玉ねぎは5mm角に切りにんじんは皮を剥き5mm角に切る。野菜をしっかり炒めることで旨味を引き出して本格的な味わいになるという。フライパンに刻んだ具材とオリーブオイルを入れて中強火で炒めていく。そこに水とコンソメを加えひと煮して塩を加える。

キーワード

セロリにんじんコンソメスープ玉ねぎ