2025年1月18日放送　11:05 - 11:09　日本テレビ
オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます （オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）

房総半島発祥の郷土料理・なめろう。アジで作るのが一般的だが、さかなクンの指導のもと、今回はヒラメとホタテでつくる。ヒラメ・ホタテ・ネギをなるべく細かく切る（あとでたたきやすい）、仕上げみそを大さじ1ほど入れてたたいて混ぜる、などがおいしくするポイント。ちなみに、イワシ・カツオ・アジは味が濃いのでみそ多め。ヒラメ・ホタテは味が上品なので少なめから調整すると良い。

キーワード

ネギなめろう房総半島ヒラメホタテアジ