サラメシ （サラメシ）
福島潟のモニタリング調査研究者の仲村昇さんのお昼を紹介。福島潟には200種類以上の鳥が訪れる。仲村さんは山階鳥類研究所に入所以来調査に携わっている。メインは環境省から委託されている鳥類標識調査で特別な許可を得て捕獲して戸籍簿を作っている。捕獲した際にはダニなど野鳥を弱らせる要因になるものを取り除いたりする。
調査は合宿スタイルということもあり、3食自分たちで調理する。この日は焼きそばであるが冷蔵庫に余り食材をやりくりするのがこの場所のモットーでゴーヤなどをいれる。参加する人の人数はまちまちで食材を計算しながら調理を担当する。食事中には鳥の話にも花を咲かせる。