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続いて「きらすまめし」を紹介。ぶりを漬ける所まではりゅうきゅうと同じ工程。続いておからをよく練ってしょうゆなどを混ぜ合わせ、そこにぶりを入れて混ぜ合わせたら完成。
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郷土料理「きらすまめし」 天然ぶり 大分・佐賀関
2025年1月26日放送 11:47 - 11:48 NHK総合
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