「豚肉の酢じょうゆ蒸し」、「夏野菜のマリネ」を調理。豚肩ロース肉をたこ糸で巻いてしょうゆにつけて室内に30分以上おく。ラップをして電子レンジに5分かけ、上下を返して再加熱。たまねぎを薄切りにし、オリーブ油・レモン汁・塩・黒こしょうをかけて、セロリ・きゅうり・ミニトマトと和える。帆立て貝柱を加え、夏野菜のマリネが完成。肉のたこ糸を外してたまねぎ・パクチーを添えて完成。

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「豚肉の酢じょうゆ蒸し」、「夏野菜のマリネ」を試食。二階堂さんは「マリネ美味しい。全然辛味がないんですね」と話した。

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夏野菜のマリネ豚肉の酢じょうゆ蒸し

視聴者からのお便りを紹介。奄美大島出身で、進学で鹿児島本土に住んでいる方は、「二階堂ふみさんが沖縄の海の美しさを東京に行ってから知った、というお話をされていて、とても分かるなぁと思いました」などとメッセージを寄せた。

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沖縄県

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