被災者の心のケアについて筑波大学准教授・茨城県立こころの医療センター精神科医・高橋晶さんが解説。時間の経過とこころの動き。輪島市の飲食店オーナー・池端隼也さん、輪島市の農家・上田拓郎さんのコメント紹介。石川こころのケアセンターの被災者相談ダイヤルを案内した。

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こころのケアセンター

今回の大雨では仮設住宅でも被害が多くあった。珠洲市の担当者は「多くの方が地震で自宅を失っているため、すぐに仮設住宅を建設できる広い土地が必要だった。上戸地区ではそうした場所は小学校のグラウンドしかなかった。洪水のハザードマップを見ても浸水想定区域ではなかった。今回の大雨被害は予想できていなかった」と話している。自治体が作成した珠洲市の洪水ハザードマップを見てみると氾濫した若山川の周辺では浸水のリスクが表示されていたが浸水した仮設住宅の付近はリスクが示されていなかった。静岡大学教授・牛山素行さんは「ハザードマップでリスク情報がないエリアでも川に近い地域では注意が必要」と言う。牛山教授の調査では全人口の69％が大雨災害リスクのある地域（洪水浸水想定区域、洪水の可能性がある低地、土砂災害警戒区域等）に住んでいる。防災情報やハザードマップはアプリでも確認できる。

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ハザードマップ上田拓郎池端隼也

料理研究家・Makoさんが「油淋鶏」のレシピを紹介。鶏もも肉に塩・こしょう・しょうゆ・紹興酒で下味をつけて、水でぬらして片栗粉をまぶし、約3分間揚げ焼きにする。上下を返して2分揚げ、トマト・豆苗と一緒に器に盛り付ける。しょうが・にんにく・ねぎ・酢・しょうゆ・砂糖で香味だれをつくってかけて完成。ラー油は適量。

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しょうがにんにくねぎトマト油淋鶏豆苗鶏もも肉

油淋鶏を試食。徳永ゆうきさんは「ご飯進む」とコメントし絶賛した。

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油淋鶏

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視聴者からのお便りを紹介。高身長で横にも広い人の地味色コーデのまとめ方に関する質問があり、モカブラウンよりも濃いめのグレーなどを選び、ベルト付きのジレを取り入れると良いと回答。また、清水ミチコさんは平野レミさんのモノマネをリクエストされて応じた。

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平野レミ

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