- 出演者
- 薬丸裕英 青木さやか 山内乃理子 香坂みゆき マックン（パックンマックン） 高橋大悟
オープニングの挨拶。今日はペパーミントの日。
- キーワード
- ペパーミントの日
天気予報を伝えた。
コーナーオープニング。
帝人フロンティア 除湿剤 乾っとソフトパックドライ＜BZBD108＞の通販情報。ベルオアシスという素材を使用した半永久的に使える除湿剤。消臭もできる。ソフトパックドライレギュラー36個と大4個の合計たっぷり42個セット。問い合わせは電話0120-441-222、またはジャパネットのサイトにて。
着る扇風機 ダンロップ ファン付ウェア＜KF3SVJ＞の通販情報。バッテリー最長約7.5時間。さらに涼しい保冷剤ポケットも装着。問い合わせは電話0120-441-222、またはジャパネットのサイトにて。
日立 ルームエアコン 白くまくん DTシリーズ＜RAS-DT22R＞の通販情報。みはっておやすみ機能、霜を作り溶かして一気に内部を洗い流す凍結洗浄機能を搭載。お求めは電話0120-441-222、もしくは「ジャパネット」で検索。
モリリン 高品質ダウンケット＜JTDF60S＞の通販情報。フランス産ホワイトダックダウンを使用。吸湿性・放湿性に優れ洗濯機で丸洗いできる。注文は0120-441-222、または「ジャパネット」で検索。
本日の商品をおさらい。注文は0120-441-222、または「ジャパネット」で検索。
6月から食品614品目が値上げする。さらに10月までに合計8000品目以上が値上げになる見込みで、物価の高騰が止まらない。対策としては特売日にまとめ買い。しかし買いすぎて鮮度が落ちたり、腐らせてしまうこともある。未使用の食品を捨ててしまった理由の1つは「保存方法が不適切で傷んでしまった」。きょうの特集は「オシエテ、食品を美味しいまま長持ちさせるコツ」。
沼津りえさんは、主催している料理教室は幅広い年齢層に人気で、食品保存に関する著書も多数執筆している。食品ロスの多い食材のランキング1位のもやしを長持ちさせるコツを紹介。もやしが臭くなる原因は、水分が多く腐りやすいため。袋から出して保存容器に移して水を入れて冷蔵保存すると、約7日間持つ。食品ロスの多い食材第2位のキュウリは、キッチンペーパーで包みポリ袋に入れ横にして冷蔵保存する。アスパラガス・ネギなど上に伸びようとする野菜は立てて保存する方が長持ちするが、キュウリのように下に伸びようとする野菜は立てても横にしても大きな違いはない。食品ロスの多い食材第3位キャベツは、芯が栄養を吸い取るため取り除くことで栄養を保つことができる。芯をくり抜いた穴に濡らしたキッチンペーパーを詰めると潤ったまま長持ちする。レタスも同様で、芯に爪楊枝を3本ほど刺し濡らしたキッチンペーパーで包みポリ袋に入れて冷蔵保存すると良い。
ぶどうを長持ちさせるには、房から実を外してキッチンペーパーを敷いた容器に並べ冷蔵保存する。房から実を外すことで枝に水分を吸い取られず鮮度をキープすることができる。かまぼこは、板ごとラップで包み冷蔵保存すると良い。かまぼこの板には余分な水分を吸収しカビなどの雑菌を防ぐ効果がある。トマトは洗わずにキッチンペーパーで拭きポリ袋に入れ冷凍保存すると、約1か月持ちアスパラギン酸・グルタミン酸の質が高まり味が濃縮される。あっという間に皮が向ける利点もある。冷凍したトマトを細かく切り、パスタとバジル・塩コショウ・オリーブオイルと和えると冷製トマトパスタの完成。玉ねぎは皮付きのままポリ袋に入れ冷凍保存で約1か月持ち、切りやすく目にしみない。目がしみる原因は玉ねぎを切った時に水分が目に入るためだが、冷凍玉ねぎは水分が飛ぶ心配がない。また、冷凍することで玉ねぎの細胞壁が壊れるため、短時間で飴色に炒めることができる。
きょうの特集は「オシエテ、食品を美味しいまま長持ちさせるコツ」。きょうの達人は管理栄養士・料理家・沼津りえさん。気象庁が発表した3か月予報を紹介。6月〜8月にかけて全国的に気温が平均よりも高くなる見通し。厳しい猛暑が予想されている。もやし、玉ねぎ、トマトなどの保存方法についてトークに続き、クイズを出題。「ナスを長持ちさせる保存方法は？」。正解は「ヘタを取らず皮も剥かないで冷凍保存」。保存期間は約1カ月とのこと。
きょうの特集は「オシエテ、食品を美味しいまま長持ちさせるコツ」。管理栄養士・料理家・沼津りえさんに教えてもらう。肉や魚の鮮度を保つには冷凍や冷蔵は酸素が原因で日持ちしないので、空気を遮断する真空保存をする。誰でも簡単に真空保存ができるフードセーバーポータブルを紹介。専用ジッパーバッグに食材を入れて閉めるだけ。肉類なら冷蔵保存で約5日、冷凍なら1年間保存できる。
フードセーバー ポータブル 満足特別セットの通販情報。ジッパーバッグに食材を入れ、本体を当ててスイッチを押すだけで簡単に真空パックが作れる。バッグの他ボックスも付いた特別セット。お申し込み・お問い合わせは電話0120-89-7716、パソコン・携帯からは「テレ東マート」で検索。
ステラ薫子のなないろタロット占いを発表した。
- キーワード
- ステラ薫子
「TRIO パリ・東京・大阪 モダンアート・コレクション」の告知。
きょうの特集は「オシエテ、食品を美味しいまま長持ちさせるコツ」。トマトや玉ねぎ、ナスなど冷凍した方が美味しいものもあるという話をした。フードセーバーポータブル 特別セットの通販紹介と、このあとの虎ノ門市場の番組宣伝。
- キーワード
- フードセーバーポータブル 特別セット
北の市場の目利きが厳選！豪華海鮮「七福神セット」の通販情報。ずわいがに姿（約500g）、鱒いくら醤油漬け（120g）、北海道産天然ほたて（200g）、赤エビ（25尾）、いかの塩辛（140g）、松前漬け（200g）、スモークサーモン（150g）、北海道産しじみがセットに。お求めは電話0120-88-7777（携帯：0570-03-7777）、もしくは「虎ノ門市場」で検索。