- 出演者
- 富澤たけし（サンドウィッチマン） 川島明（麒麟） 伊達みきお（サンドウィッチマン） 雨宮萌果 堀田茜 深田竜生（ACEes）
「教場 後編」の番組宣伝。
第4位は日清食品「日清ラ王」。麺の内層にパスタに使用されるデュラム粉を配合することで生麺触感を実現。去年厳選素材が1種類から2種類に増加。小豆島産醤油と阿波尾鶏エキスを使用し、スープがより美味しくなった。
第3位は明星食品「チャルメラ」。北海道産ホタテ100％使用のだしを練り込んだフライ麺が特徴で、スープにもホタテを使用しただしや香味野菜を合わせている。
令和世代には「チャルメラ 宮崎辛麺」が人気。宮城・延岡市が発祥と言われる宮崎辛麺は、唐辛子ニンニクの利いたスープが特徴。スープにご飯を入れるのもおすすめ。
第2位は日清食品「チキンラーメン。2003年にたまごポケットが誕生し、その後Wたまごポケットへと進化した。牛乳を入れたカルボナーラ風アレンジも人気。
第1位はサンヨー食品「サッポロ一番」。シリーズ累計250億食以上を販売。塩にはヤマイモ、みそにはみそ、しょうゆにはしょうゆが麺に練り込まれている。アンケートでの人気は3位がしょうゆ味、2位がみそラーメン、1位が塩らーめんだった。
高知のしゃぶしゃぶ温野菜で爆食するという朝青龍の後輩軍団を調査。彼らは相撲部で、来店すると食べ放題に尾黒毛和牛コースをオーダー。彼らは明徳義塾高校相撲部で、全国高校相撲選抜大会では団体5位に入賞した部員や、四国高校相撲選手権大会で準優勝した部員もいた。寮を備えた学校で、野球部は甲子園に春夏合わせて44回出場した。松山英樹や三都主アレサンドロなど有名アスリートを数多く輩出している。相撲部にはモンゴルからの留学生を含む8人が所属している。しゃぶしゃぶ温野菜では事前予約すると誕生日プレートを無料でプレゼントするサービスがあり、この日も1人の部員の誕生日をお祝いした。部員たちは最終的に計396品を完食した。
明徳義塾高校相撲部は2人1部屋で、ほかの部活も寮生活を行い寮生活776人が生活している。相撲部は帰ってきたからも夜食としてご飯、キムチ、ツナを合わせて食べていた。学校では男女交際禁止だという。
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- モンゴル明徳義塾中学校・高等学校
明徳義塾高校相撲部は朝6時半に起床し、他の部活の部員たちも一緒に食堂に集まった。ここでは毎朝自分のふるさとの方角を向いて礼をするふるさと遥拝を行っている。食堂でご飯と味噌汁はおかわり自由。相撲部は合計で16杯の山盛りご飯を完食した。学校の敷地内に寮、校舎、教員住宅までが詰まっており、接骨院や部活に特化した設備もある。学校では早弁が禁止されている。相撲部はお昼になると再び食堂で爆食し、大盛りご飯を24杯完食した。
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相撲部はお昼に食堂で大盛りご飯を24杯完食した。食堂にいる管理栄養士の女性、清水さんは心と体を支えるオアシスになっていた。栄養士の池上さんは朝青龍の在学時から食堂メニューを考案している。15時半になると道場で稽古が始まった。腰割りというトレーニングは、大きな石を抱えてスクワットすることで下半身を強化する。反復横跳び、四足歩行トレーニングといった基礎練習を終えると、実戦さながらの取組練習が続いた。
朝青龍の後輩明徳義塾高校相撲部に密着。やばすぎる食生活が明らかに。相撲部は道場の稽古を終えると、仲良く入浴。風呂場は大洪水。Tシャツに着替えて、明徳義塾相撲部名物の全力坂。そして約200kgのタイヤを使って、鍛錬。この痕は相撲部の伝統のちゃんこ。イベントで出せば大盛況で、歴代の監督の中で一番と言われる山本監督のちゃんこ。レジェンド寮母・村野さんもビックリの大鍋で、前日に3時間煮込んだ鶏ガラスープに昆布・しいたけのだしを入れてWスープに。植物性と動物性のだしを合わせるとイノシン酸などの相乗効果によりうま味がパワーアップする。山本監督は明徳義塾高校相撲部のOBで朝青龍の8年後輩。強豪・東京農大相撲部で活躍しながら栄養学を学びちゃんこ鍋を研究した。こだわりのだしに、タマネギ、砂糖、みりん、しょうゆ、中華調味料、白味噌、豆板醤、豆乳を入れ、ラー油をいれ豚バラ肉などを入れる。そこにおたまで何かを入れた。
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明徳義塾相撲部の名物ちゃんこ。おたまで監督特製の肉味噌を入れれば、米が進む坦々ちゃんこ鍋の完成。さらに監督は味を芯まで染み込まれた炊き込みご飯を作る。主将の坂本遼くんは、豚ロース一枚一枚に片栗粉をまぶしたら、塩・こしょうで下味をつけ、ごま油を引いたフライパンで色が変わるまで焼き、特製タレを入れでさっと炒めたら、豚の生姜焼き明徳流が完成。フルコースの総カロリーは7万3203kcalで成人男性の約1ヶ月分の量。部員は大絶賛。相撲部みんなでもりもり食べて皿が空っぽ。レシピは番組インスタにて。