ラーメン職人・飯田将太がカレー作りに挑戦。メニューを求め予想を上回る大行列！？そして新企画、秋元康プロデュース「シェフユニット大作戦」。今回参戦したのは、予約3年待ち！五反田・食堂とだかの戸高雄平シェフ。

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オープニング映像。

10月18日（土）、「グランベリーパーク」にキッチンカーがオープン。販売員として、AKB48の長友彩海と山内瑞葵が参加した。会場にはすでに予想を上回る大行列。「飯田商店」の飯田将太が開発したメニューは、「飯田商店のカレー」。キッチンカー販売用に、飯田自らすべてを仕込んだという。そして販売がスタート。商品は飛ぶように売れ、用意していた予備の180食分も完売した。

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グルメ賢者3人が最近惚れ込んだ絶品グルメを紹介。マッキー牧元は「柚木元の朝採れとうもろこしの生搾りジュース」。はっしーは「ボンベイシジラーズのタンドリーチキン」。秋山は「つば甚のかに粥」などを紹介。

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Lotoかに粥つば甚タンドリーチキンバターレモン生しじみラーメンボンベイシジラーズリストランテ ウミリア京橋（東京）名古屋市（愛知）朝採れとうもろこしの生搾りジュース柚木元横浜市（神奈川）濃厚な渡り蟹のアーリォ・オーリオ 3種のタリオリーニ焼肉ホルモンあさひ牛ホルモンどて煮丼生しじみラーメン オルニ 西麻布店西麻布（東京）金沢市（石川）飯田市（長野）鮎のオイルパスタ 茗荷と鮎の骨のパン粉

秋元康が腕を認めた神シェフたちを集めて番組独自のユニットを結成し、新メニュー開発に挑む。2人目のシェフは食堂とだかの戸高雄平シェフ。10年前に独立すると瞬く間に予約困難店に。現在は4店舗を経営する。「食堂とだか」が愛される理由について、グルメ賢者たちは「高級食材を庶民的に料理」「基本を極める」「誰もが知る食材で創作料理」「お米が食べたくなる料理」とその魅力を挙げた。

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とだチキウニ・オン・ザ 煮玉子ニラのあんかけ牛モツ茶碗蒸し戸高雄平操上和美甘納豆チーズタワー秋元康食堂とだか

戸高雄平が開発する新メニューは「焼きそば」。求められるのは戸高シェフだから開発できる焼きそば。グルメ賢者たちが挙げた「食堂とだか」が愛される理由を伝えると、戸高は静かに自身の思いを語った。そして、試作1回目がスタート。まずは、少年時代に好きだった味を再現。完成したのは、「おばあちゃんの焼きそば」。この味をベースに、新たなメニューを開発する。

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おばあちゃんの焼きそば操上和美焼きそば秋元康食堂とだか

引き続き、戸高雄平による焼きそばの試作品作り。焼きそばの上にスフレをのせ、オーブンで焼きあげた。そして、1品目「スフレオム焼きそば」が完成。

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スフレオム焼きそば

キッチンカー大作戦！の次回予告。

エンディング映像。

バズマンTVの番組宣伝。