オープニング映像。きょうは「甘塩だらのバッカラマンテカート」。

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甘塩だらのバッカラマンテカート

「甘塩だらのバッカラマンテカート」をつくる。甘塩だらの皮を取り除きさっと水で洗う。フライパンにオリーブ油をしき、にんにくみじん切りを炒める。香りがたってきたらたらを焼いて香ばしい香りをつける。両面軽く焼色がついたら、薄切りにしたじゃが芋、粗みじん切りにした玉ねぎを入れてさっと炒める。そこへ牛乳、パルメザンチーズを加えて煮立たせる。煮立ったら弱火で10分煮る。汁気を飛ばしながら細かく潰し、塩で味を整えれば完成。

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じゃが芋クレソンと玉ねぎのサラダ玉ねぎ甘塩だら甘塩だらのバッカラマンテカート

「クレソンと玉ねぎのサラダ」をつくる。クレソンと玉ねぎをさっと水にさらして水気を切る。皿に盛りキユーピーレモンドレッシングをかければ完成。

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キユーピーレモンドレッシングクレソンクレソンと玉ねぎのサラダ玉ねぎ甘塩だらのバッカラマンテカート

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3分クッキング特製保冷バッグ

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