- 出演者
- 野上慎平 坪井直樹 依田司 山本雪乃 住田紗里 斎藤ちはる 森千晴 武隈光希 荒井理咲子 今井春花 三山賀子
忍者道具「まきびし」元々は?。青・ウニ、赤・医師、緑・植物の実。
東京・日の出町「武家屋敷」から生中継。忍者道具「まきびし」元々は?。正解は「緑・植物の実」、水草の一種・ヒシの実を乾燥させたもの。
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- ヒシ日の出町(東京)東京日の出 武家屋敷
きょうの問題「長嶋一茂が必ずすると宣言したことは?」。青・寝る前に歯磨き、赤・3日に1日は休肝日、緑・夜中アイスを食べない。
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- 長嶋一茂
都内の近年オープンしたキャンパスの学食で驚きの本格メニューを味わう。
東京国際大学 池袋キャンパスを訪問。食堂には隣接するIKE・SUNPARKから入ることができる。International Cafeteriaは国際色豊かなのは利用する学生だけでなく、メニューも各国のメニューが揃っている。ガパオライスには香りの強いホーリーバジルやナンプラーを使用。フォーには本場の乾麺が使われている。 大学の食堂で世界の本場の味が楽しめる。牛肉のフォーは学生510円、一般は950円で味わえる。留学生が母国の味を食べられるようにするのが店のコンセプトだという。今年の新メニューはケニアプレート。炊き込みご飯や牛肉のトマト煮込みなどが入っている。箱根駅伝でケニアの選手が頑張って走っていたのでそれに感化され、特別メニューを作ったという。International Cafeteriaは2年前のキャンパス開設と同時にオープン。留学生の胃袋と心を支えるだけでなく国際交流の場ともなっている。これまでに約40の国と地域の料理を提供してきたが、70超の異なる出身地の留学生が通っているのでまだメニューは足りない模様。臼木さんはリクエストに応えメニューを今後も増やしていきたいと話した。
黒柳徹子や漫画家・池田理代子が卒業した東京音楽大学。2019年開設の中目黒・代官山キャンパスへ。一般開放されている食堂は2階にある。注目は1日約5種類の日替わりメニュー。主菜と副菜が計4つも楽しめる「TCM御膳」はボリューム満点。冷製パスタなども出る。メニューを決めているのがチーフの高嶺さん。1週間で約25種類もの日替わりメニューを考案。夢にもメニューが出て追いかけられるという。インパクト抜群の一品が穴子2尾を使った天丼。しっかり揚げることで時間が経ってタレにつけても衣の食感が残るようにしている。タレも高嶺さんのオリジナルブレンド。居酒屋での経験を経て学食を切り盛りする高嶺さん。趣味の飲食店巡りでアイデアを磨く日々。
東京音楽大学の人気メニューの豚汁。単品で注文すると学生と一般で100円の差があるが、セットの味噌汁を変更する場合150円で同一料金に。東京国際大学のケニアプレートは10月6日から1週間限定メニューとなっている。
出演者が「関東はきょう穏やかで過ごしやすい陽気となりそうだ」と挨拶した。
