オープニング映像。

インディアナポリスを訪れた。JAPAN BURGER CHAMPIONSHIPを勝ち抜いたチームがアメリカで行われる世界大会へ。今年の出場に向けて視察する。7か国から計21チームが出場。アメリカチームの優勝がほとんどだったが2023年はフランスチームが優勝。

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JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024The Bull GrillTucker Meat MarketVet Smoke BBQWorld Food Championships 2024インディアナポリス（アメリカ）ハリーズ・ジャンクションロサンゼルス（アメリカ）松島（宮城）

バーガー世界大会の予選開始。制限時間は90分、テーマは「エクストリームバーガー」。牛骨髄はコラーゲン・ミネラルなどが豊富。フランスチームはロブスター・フォアグラ・キャビアなどを使用。各チームのバーガーが完成。上位7チームが決勝に進出できる。審査基準は味50％、見た目15％、調理の正確さ35％。前回のトップ2が敗退する大波乱。初出場のドバイチームが優勝した。

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SHOGUN BURGERじゃがいもはまぐりアボカドキャビアハリーズ・ジャンクションフォアグラブルーベリーラズベリーロブスター玉ねぎ

世界大会翌日、世界のプロにDASHバーガーを試食してもらう。米澤文雄さんはJean-Georgesで26歳で日本人初のスー・シェフになり2014年Jean-Georges TOKYOを立ち上げた。但馬牛のスネと肩ロースのパティを改良する。沼本憲明さんは和牛カットのプロで世界各国で和牛の普及活動を行う。スジ引きは余分なスジや脂を取り除くこと。

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Jean-GeorgesJEAN-GEORGES TOKYONo Codeアブダビ（アラブ首長国連邦）シャインマスカットとホタテのタルタルジャン・ジョルジュドバイ（アラブ首長国連邦）ニューヨーク（アメリカ）ミシュランガイドニューヨークモスクワ（ロシア）但馬牛横須賀（神奈川）西麻布（東京）黒毛和牛 熟成経産牛のサーロイン炭火焼き

肩ロースは脂が多く大きな脂を取り除く。スネと肩ロースを7：3で配合するが、肩ロースを増やしても脂っこくならず旨味が増すと予想し6：4とした。焼く時に動かしすぎるとボロボロに崩れる。

改良パティーを世界のプロに試食してもらった。「チーズがあればもっと美味しくなる」などの評価を紹介。

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SHOGUN BURGERハリーズ・ジャンクション

ザ！鉄腕！DASH！！の次回予告。

男爵ディーノ号は初上陸からの相棒で、手作りで改良を続ける手漕ぎ船。木造船の寿命は約15年、上陸から13年災難の連続だった。新しい船を作ることになった。

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魁！男塾

沖縄県今帰仁村を訪れた。沖縄伝統の木造帆船サバニを紹介。明治時代から漁や商業活動に利用されてきた。大工の長嶺さんは数少ないサバニ作りの継承者。船首から船尾まで1枚の板という。曲がりたい方向にオールを立てると曲がれる。作業場でサバニを作ることになった。

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ナゴパイナップルパーク今帰仁村（沖縄）

担当Dが流したかった惜しくもカットしたシーンを紹介。

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プロゴルファー猿

ニノさんとあそぼの番組宣伝。

欽ちゃん＆香取慎吾の全日本仮装大賞の番組宣伝。