- 出演者
- 名倉潤（ネプチューン） 堀内健（ネプチューン） 日村勇紀（バナナマン） 設楽統（バナナマン） 原田泰造（ネプチューン） 土田晃之 日比麻音子 澤部佑（ハライチ） 野呂佳代 浮所飛貴（ACEes）
第3位「中華蕎麦とみ田監修デカ豚ラーメン」。強力粉・中力粉・全粒粉を使いデカ豚ラーメン専用麺を作っている。豚の脂の旨みが凝縮されたペーストを加えコク深い味に仕上げている。
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ベスコングルメ、坂上＆指原のつぶれない店SP、ザ・ロイヤルファミリーの告知。
第3位「中華蕎麦とみ田監修デカ豚ラーメン」。満場一致で合格。古屋壮一は「麺は太いが歯切れが良い。濃いスープと背脂がマッチしている」と評価した。
第2位「 7プレミアムゴールド 金のハンバーグ」。2010年発売で累計1億7千万個を突破。4年前のジャッジでも満場一致合格を勝ち取った。15代目のテーマは肉汁。今回のハンバーグは牛・豚の合いびき肉に変更されている。ワインもポルトガル産のマディラワインに変更。
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第2位「 7プレミアムゴールド 金のハンバーグ」。合格0・不合格7で全員不合格。進藤佳明は「ひき肉の状態があまりよくない。ハンバーグを食べている感じになれなかった」と指摘。ハンバーグの中に、きのこペーストを入れると旨みとジューシーさがアップするとアドバイスした。
第1位「熟成ちぢれ麺 濃厚味噌バターコーンラーメン」。最大のこだわりは味噌ラーメン専用に開発した中太ちぢれ麺。ポイントは“逆切り”。スープは特徴が異なる味噌を合わせ味に深みを出している。
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野呂佳代が「フェイクマミー」の告知をした。
第1位「熟成ちぢれ麺 濃厚味噌バターコーンラーメン」。合格6・不合格1で合格。9品合格でセブン-イレブン記録更新。正木賢二は「味噌に対しての麺の太さはすごく良い選定。バターオイルの香りが気になった。この値段で十分その価値はある」などとコメント。商品開発担当者・廣川さんは「何も文句なしに100点と言っていただける商品に仕上げたい。仕上げ直したい」とコメントした。
阿久津知洋社長へ結果を報告。9勝したことに「見方を変えるとちょっと惜しいとも言える」と喜ぶも、全員不合格となった「金のハンバーグ」に注目。「この一敗は伸び代だと思って、次に向けて改善の余地がある」とコメントした。