千葉・茂原市にある「青い森」を紹介。「じゃがいもぱん」に使用するのは2種類の北海道産ジャガイモ。甘めに味付けしたマヨネーズとチーズをかけて焼き上げる。値段は220円。店主は青森県出身の工藤辰夫さん。半年前から営業しているが、看板を出していなかった。現在は完済しているが、家賃を4か月滞納していたという。店の向かいにある建築関係の作業場で働いている清田さんはパン屋を再生するために看板を作ってあげた。家賃が払えるまでは無給で店を手伝う。パンが美味しいから手伝っていると話した。市販の家庭用オーブンレンジ2台でパンを作っている。最初は1台しかなかったが、清田さんが2台目を買ってあげたという。工藤辰夫さんはパン屋をする前は自衛隊や建築関係、運転手をしていた。その中で飽きないのがパン作りだったという。夢にパンが出てくるといい、アイデアが止まることはないと話した。北海道産ジャガイモと千葉県産トマトを使用した「じゃがとまと」は220円。「じゃがにんにく」も220円。

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オープニング映像。

千葉・茂原市にある「青い森」を紹介。午前10時に営業開始。約10分後にはパンがなくなる。「じゃがこーん」「じゃがかまんべーる」は220円。北海道産の小豆を使用した「こしあんぱん」は220円。「さくらもちあんぱん」には長野県産の関山桜の塩漬けと自家製の白玉もちがのっている。

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「有吉の壁」の番組宣伝。

千葉・茂原市にある「青い森」を紹介。「じゃがいもぱん」「じゃがとまと」「じゃがにんにく」は220円。北海道産の小豆と長野県産のさくらを使用した「さくらもちあんぱん」は250円。鹿児島県産の甘夏ミカンを使用した「みかんあんぱん」は250円。工藤辰夫さんは店で寝泊まりし、自宅の家賃を材料費などに回している。ボランティアの清田さんは店主を風呂付きの家に住まわせながら店をやらせるのが目標だと話した。機械も替えたいといい、ちゃんとした機械があれば、もっとすごいパンを作れると話した。営業終了後は行きつけの日帰り温泉へ。店から車で約10分のところに九十九里浜がある。日帰り温泉は1人600円。午後6時、夕食にカップ麺などを食べた。翌日、早朝から準備が始まる。強力粉・薄力粉は独自の割合でブレンド。生地にはバターとマーガリンが入っている。発酵時間は約40分。粘り気のある生地にすることで、フワっとした焼き上がりになる。北海道産の大納言かのこを使用した「大納言あんぱん」は220円。パン屋をやる前にからあげ屋をやって、その利益でパンの機械を買おうとしたが、そのからあげは誰も買いに来なかったという。清田さんは今年2月、無償で店をリフォーム。デザイナーのため、店のデザインも行った。工藤辰夫さんはタマネギを使った新作パンの試作を行った。

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千葉・茂原市にある「青い森」を紹介。試作品の「じゃが玉ねぎカレー」が完成。清田さんは美味しいと言ったが、工藤辰夫さんはこの味ではお客さんに出せないと話した。失敗は知識、失敗から派生していく。失敗しなきゃ分かることもできないと話した。

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「TVer」「hulu」で配信中。

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千葉・茂原市にある「青い森」を紹介。工藤辰夫さんは新しいズボンを購入したといい、値段は8800円。

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エンディング映像。