- 出演者
- 南原清隆 小峠英二（バイきんぐ） 小島奈津子 夏菜 やす子 きょん（コットン） 西村真二（コットン） 浦野モモ 井上芳雄
生鮮市場TOPは関東を中心に40店舗を展開している。BEST OF スーパーでは一般投票13万5922票から準優勝した。生鮮市場TOPは規格外の安さが人気の理由。平野レミ流ラクしておいしい料理を続々紹介する。
生鮮市場TOPの魅力1つ目はお惣菜。生鮮市場TOPのお弁当・お惣菜は日本一。お弁当・お惣菜大賞13年連続受賞中。国産鶏使用のやわらか鶏天は年間約670万個を売り上げる惣菜1番人気の商品。
生鮮市場TOP！の魅力2つ目は安くておいしい精肉。黒毛和牛のリブロース、牛一頭から1kgほどしか取れないという赤身肉ランボソ、肩甲骨から取れるトウガラシなど本格的な部位が目白押し。和牛だけで30種類以上。一頭買いで仕入れのコストをカット。すべてA4ランク以上のものを揃えているそう。中でも人気の部位がタン。他とは違い生牛タン。一度も冷凍せずに仕入れるため鮮度がよく柔らかい。さらに1パックでタン元・タン中・タン下が味わえる。また、高騰している鶏ムネ肉も格安。今後も値上がりが予想され、まとめ買いする方も多い。しかし、冷凍すると解凍する際に水分が抜けおいしさがダウンしてしまう悩みが多数。
時短でラクチンな棒々鶏風を作る。ここで、レミクイズ。鶏肉のパサつきをなくすために使う白いものとは何か。井上は、ヨーグルトと答えた。正解は、牛乳。牛乳を使うと、その水分と脂肪分が鶏肉の乾燥を防ぎ、しっとり仕上がるという。
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話題のスーパー「生鮮市場TOP！」で、買い物調査。平野レミが客のお悩みから、超簡単料理を伝授。鶏ムネ肉は、約1センチの一口大にそぎ切りしたら、塩と黒こしょう、牛乳を入れ、90秒揉み込む。レンジで4分加熱する。きゅうりのおすすめ活用法は、タレでアレンジすること。きゅうりをすりおろし、水気を切る。ポン酢や砂糖などを入れて混ぜたら、きゅうりダレの完成。加熱した鶏肉を皿に盛り、きゅうりダレをかけたら、「ふわふわ鶏ときゅうりダレ」の完成。調理時間は8分。やす子は試食し、めちゃくちゃしっとりしている、牛乳の臭みがない、きゅうりダレもしっかり絡むなどと話した。スタジオで、南原と井上が試食し、鶏肉はしっとりしている、きゅうりダレがさっぱりして、ごまが効いていて、他の肉にも合いそうなどと話した。
生鮮市場TOP！で買い物調査。お得な春野菜は、春キャベツ。ことしは豊作で、去年より約100円安くなっている。生鮮市場TOP！では、1玉106円。客からは、1玉使い切るのが難しく、いつも決まった料理しか作らないなどというお悩みが聞かれた。春キャベツを使った簡単ラクチン料理を平野レミが教える。
キャベツのかくれんぼカツを紹介。春キャベツを約5mmの細切りに。耐熱ボウルに移し600Wで3分。実は春キャベツを加熱するのには2つの狙いが。1つは柔らかさと甘さを際立たせるため。あら熱をとり、水気を絞る。2つ目は熱を通すことでカサが減るのでたっぷり使う方が美味しくて満足感もアップ。水気を絞った春キャベツにマヨネーズ・和からし・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせたらお肉に巻く。しゃぶしゃぶ用の豚肩ロースを使用。バッター液に卵は使わない。水の割合を少なくして液をドロドロに。バッター液にくぐらせ、パン粉をまんべんなく付けたら、少量の油で揚げる。肉に火が通ればOK。出演者は「カツになってる」等とコメント。
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- キャベツのかくれんぼカツ春キャベツ豚肉
心も奪われる！？超簡単！ピーマンのめし泥棒とは？
春はピーマンが美味しい季節。肉厚で柔らかく苦みも少なめ。スーパーでは春ピーマンとして売られている。そんな春ピーマンあっという間にできるご飯が進む超簡単料理にやす子さんが挑戦。まずはピーマンをヘタ・タネごと4等分にカットする。さらに長ネギを1本丸々5mmの斜め切りにカットしたら下準備は完了。強火で熱したフライパンにごま油を敷き、ピーマンから焦げ目が付くまで炒めていく。そして、しっかりとピーマンに焦げ目がついたら、長ネギを加えぐったりするまで炒めていく。味付けも簡単。水大さじ3に、酒・醤油・みりん…各大さじ1。少し汁気が残るまで炒めたら「ピーマンのめし泥棒」出来上がり。調理時間約7分。スタジオではコットンの2人が試食し「すき焼きの割り下の少し煮詰めた感じがあって」などコメント。
生鮮市場TOP！でお得なお買い物調査。40代埼玉県在住の女性は「魚とか新鮮で安い」、30代埼玉県在住の女性は「お魚が一番品質がいい」などコメント。TOP！の鮮魚コーナーは200種類の鮮魚を販売。中にはブーメランという希少部位も。
新店舗がオープンすれば約500人の大行列。いま話題のスーパー「生鮮市場TOP！」で皆さんのお得買い物術を調査。なかでも鮮魚コーナーはすごいと評判。マグロ1本からわずか15切れしかとれない希少部位ブーメランは赤身、中トロ、大トロまで味わえる贅沢な1切れ。TOP！では鹿児島県産本マグロ1本買い。通常マグロは冷凍して店舗へ送られるが鮮度を落とさないため一度も冷凍をしないまま4等分したサイズで店舗へ直送。それに熟練の職人がいるため普通のスーパーではできないマグロのさばきを店舗で行いそのまま店頭に並べられる高度な技術がお客さんの心を鷲掴みにする理由。
鮮度抜群の魚をプロも愛用。10年ビストロの店主を務める杉山さんのおすすめは「メヒカリ」。このメヒカリという魚は3～5月ごろにかけ旬の深海魚。杉山さんは「骨ごと食べられる。天ぷらみたいな感じでお店で出している。衣にビールを入れるとカラッと揚がる。天ぷらでもズッキーニとかもおいしい」などコメント。
国民意識調査ビンゴ。お題は「20代～70代に聞いた侍役が似合う有名人といえば？」。スタジオ出演者らは1位高橋英樹、2位松平健、3位渡辺謙、4位岡田准一、6位真田広之を当てた。
20～70代に聞いた侍役が似合うと思う有名人を当てる。佐藤健は9位に入っていた。これで2ビンゴ達成。小島は、5位予想で阿部寛と答え、正解した。これで4ビンゴ達成。やす子は、松本潤と答えたが、不正解だった。井上は、8位予想で木村拓哉と答え、正解した。
20～70代に聞いた侍役が似合うと思う有名人を当てる。木村拓哉は、8位に入っていた。ここで時間切れ。残った7位は、役所広司だった。結果は5ビンゴ達成ということで、5人にじばさん商店の「秩父七味と秩父一味」をセットでプレゼントする。番組公式Xをフォローし、視聴者プレゼントに関する投稿に「＃ヒルナンデス」をつけてリプライすると応募できる。締め切りはきょう午後5時。
ミュージカル『アイ・ラブ・坊っちゃん』は、夏目漱石とその代表作「坊っちゃん」の物語。夏目漱石の日常とフィクションが混じり合う、心温まるミュージカルとなっている。5月1日より上演される。井上芳雄は、漱石役で出演している。
エンディングトーク。井上芳雄は、番組出演を振り返り、楽しかった、小峠の珍しいミスを見られてよかったなどと話した。ミスがあったということで、井上芳雄には、小峠のフォトブックが贈られた。