今回は浜辺美波がタイ料理「プーパッポンカレー」作りに挑戦する。「プーパッポンカレー」は卵とカニを使ったタイの名物料理。

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オープニング映像。

浜辺美波がタイ料理「プーパッポンカレー」作りに挑戦。教えてくれるのは「タイ・イサーン料理ヤムヤム西葛西店」のメインシェフ・アムさん。浜辺はせっかくなのでタイの民族衣装に着替えた。まずはアムさんがお手本を見せた。試食した浜辺は「出来立てなのも相まって（本場タイより）こっちの方が美味しいかも」とコメント。プーパッポンカレーはとても難しい料理でシェフとして採用するかの試験に使われるほどだという。まずはカニを揚げる。使用するカニは殻ごと食べられるソフトシェルクラブ。油の音が小さくなったら上げる合図。全ての野菜を一口サイズにカット。浜辺が卵を両手で割ると、アムさんに片手でやるよう注意された。卵と牛乳を混ぜたら全ての下準備が完了。にんじん、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンを炒める。お湯をお玉2杯分入れる。砂糖、オイスターソース、甘口醤油、薄口醤油を入れる。カレーパウダーを入れて混ぜる。

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ララNOTEのStep1は「卵を入れて…勝負は30秒」。プーパッポンカレーの魅力は“ふわふわ”の卵。卵を入れてから30秒の間にチリオイルと3つの食材を入れて混ぜる。この時間がこのカレーの全てと言ってもいいほど重要だという。浜辺は47秒かかってしまったが何とか完成。アム先生の採点は6点（100点満点）だった。手順をメモして再挑戦したが、メモにカレーパウダーを書き忘れてしまった。

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浜辺美波がプーパッポンカレー作りに再挑戦。卵を入れてから勝負の30秒をオーバーしてしまったが、弱火だったので奇跡的に半熟に仕上がった。アム先生の採点は6点から9点にアップした。3回目の挑戦で先生が作ったような見事なカレーが完成した。

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浜辺美波が出演映画「ほどなく、お別れです」を告知。2月6日より全国東宝系にて公開。

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三村マサカズは「浜辺美波ちゃんの作ったカレーが食べたい。俺なら98点出す」と語った。

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「ララLIFE」の次回予告。

TVerの案内。

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