オープニング映像。

今回の住人は愛知 幸田町、燻製とお惣菜のお店「燻Kemuru」を営む 本部浩一と妻・美栄子夫妻。浩一さんが33歳の時、朝食で食べたボーイスカウトの先輩の手作りのベーコンを機に燻製を始めた。2019年に「燻Kemuru」をオープンさせた。

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浩一さんは燻製器の中を冷やしながら燻す、冷燻でスモークサーモンを作る。ナラの燻材で 燻製器の中を20度以下に保ちながら10時間燻した。「燻Kemuru」のファンだという長坂一家が訪れた。藤川次秋さんは大工仕事が得意で足場などを作ってくれるという。

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燻Kemuruの定休日、浩一さんらは養鶏場の「太田商店 らんパーク」を訪れ、黄身が大きく濃厚な味わいが特徴の「岡崎おうはん」を仕入れた。天然酵母パンの店「momochami Bread」を訪れた浩一さんは「チョコブラウニー」の燻製に挑戦。

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「チョコブラウニー」の燻製はチョコレートも溶けずより香ばしさが増し見事に成功。浩一さんは長く2人でやっていけたらいいのかなと話した。

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「燻Kemuru」と「太田商店 らんパーク」の宣伝。

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次回予告が流れた。

博士ちゃんの番組宣伝。