- 出演者
- 優香 稲垣飛鳥
優香が日曜の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ。夏の飲みものについてトーク。優香はサイダーを挙げた。稲垣飛鳥は簡単に作れる節約＆時短レシピなどオリジナルのアイデア料理を考案する料理研究家。
- キーワード
- カルピス
オープニング映像。
1品目「カレー枝豆」の作り方を紹介。枝豆の両端を切り塩が入りやすくする。塩を加えこすり合わせる。茹でる前に塩をしっかり染み込ませておく。鍋に湯を沸かし、塩を加える。枝豆を入れて再度沸騰後3分茹でる。
本日の特選素材は神奈川県三浦市の「枝豆」。旨み・甘み・香りの三拍子が揃った絶品枝豆「はねっ娘 枝豆」。「はねっ娘」とは風で飛ばされた地面の泥という意味。土の根付きの良さと適度な風が甘い枝豆を育てるという。枝豆は鮮度が命、岩崎さんのところでは冷水で冷やして低温を保ち枝付きで出荷している。茹でた枝豆を湯切りする。
2品目「枝豆入りつくね」の作り方を紹介。玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎ、鶏ひき肉、枝豆、調味料などを合わせ、手でしっかりこねる。10等分にして成形する。手を濡らすとタネが成形しやすい。
Instagram・TikTokなどで料理レシピを公開中。エピソードを添えて料理のお悩みや質問をお寄せください。
2品目「枝豆入りつくね」の作り方を紹介。タネを10等分にして成形する。フライパンに油を引き、つくねを焼く。中火でこんがり焼き色をつける。枝豆を入れると食感・栄養・彩りがアップする。焼き色がついたらひっくり返す。視聴者からおつまみ料理について質問がきた。優香は厚揚げが好きとのこと。酒、醤油など調味料を合わせタレを作り、フライパンに加える。盛り付けて完成。
毎日の料理が楽になるキッチン便利グッズを紹介する。今回は「キャベピィMAX」を紹介。キャベツにあてて軽く引くだけで細い千切りができる。大根・にんじん・玉ねぎにも使用可能。
「カレー枝豆」「枝豆入りつくね」を試食。優香はカレー枝豆について「枝豆の皮に美味しいカレー味が染み込んでいる」などコメント。つくねについては「おいしい、お店の味」など話した。
番組はTVer、ネットもテレ東で配信。また、番組SNSでは本日紹介した料理レシピや食材についてアップしている。