- 出演者
- 山里亮太（南海キャンディーズ） 乙葉 ケンドーコバヤシ 宇賀なつみ 伊沢拓司 柏木由紀 朝日奈央 板垣李光人
続 いて「伊豆シャボテン動物公園」へ。東京ドームおよそ4個分の広大な敷地の中で140種類以上の動物たちと距離感ゼロのふれあいが楽しめる。冬のこの時期だけみられる、露天風呂に入っているカピバラも大人気。2人はペンギンやカンガルーをみてまわり、園内の池を周遊する「アニマルボートツアーズ」を満喫した。
MASAAKIs＆TOSHIAKIsにやってきた。ハワイ雑貨と共に地元素材にこだわったパンを販売している。マラサダ カスタードホイップ、伊豆産みかん フルーツサンドなどを食べた。
朝日奈央さんは「ウエンツさんがあんなにリラックスして話しているのを初めて見た」、柏木由紀さんは「もっと見たかった」、板垣李光人は「熱海いいですね」などと話した。
今回は「チーズの魅力をも～っとのば～しちゃう！ビヨーンと驚く最強チーズグルメSP！」。最新チーズ事情を紹介する。ふじこ先生は夏草を食べた牛のミルクは味はさっぱりで冬の干し草を食べた牛のミルクは濃厚になる。年々チーズ需要が高まり日本チーズ工房の数は14年で2倍以上になった。今年フランスで開催されたチーズの世界大会で日本のチーズが金賞を受賞した。
恵比寿駅から徒歩3分にある「Cheese Tavern CASCINA」を紹介。様々なチーズグルメを楽しめるイタリアンレストラン。8割の客が注文する絶品グルメが「トリュフと熟成ベーコンのカルボナーラピアーヴェチーズ」。フランベで溶けたチーズとお酒の香りが混ざった所にクリームパスタと混ぜ合わせ、そこにトリュフをかけている。ふじこは「コシがしっかりあるパスタで、キノコの香りとチーズの香りとフランベした香ばしい香りが広がる。」などと話した。イタリア北部で作られる貴重なチーズ「ピアーヴェ」を12か月熟成したものを使用している。フランベで作るリゾットも人気で、「いくらのクリームリゾット ピアーヴェチーズ」はいくらを乗せた濃厚な味が特徴。
新宿駅から徒歩5分にある「Meat＆Cheese ARK2nd」を紹介。メニューの「パンプキンシカゴピザ」は、国産カボチャを乗せた期間限定の進化系シカゴピザ。ピザの中にもカボチャの実とペーストがたっぷり入っている。片岡優香は「カボチャのホクホク感とチーズのまろやかな滝が調和して喧嘩してない。」などと話した。今月末までのメニューとなっている。
鎌倉にあるチーズ料理専門店「スブリデオ レストラーレ」を紹介。「シフォン サレ」は、クリームチーズとマスカルポーネを泡状に仕上げた自家製チーズエスプーマをたっぷりかけた逸品。ふじこは「ふわふわでシフォンケーキの甘さとモリーユ茸の香りが広がる。」などと話した。
チーズにはナチュラルチーズとプロセスチーズの2つのカテゴリーがある。ナチュラルチーズは発酵・熟成させてつくるカマンベールやモッツァレラなどの種類がある。プロセスチーズはナチュラルチーズを加熱・加工し発酵を止めたもの。モン・ドールを紹介した。フランスで8月から3月までの間だけ製造されている。 モン・ドールは1箱で5000円以上するとのこと。フォン・ドールを板垣李光人が試食した。
フレッシュチーズスタジオ×ぎんざ空也 空いろ『空いろ「チーズのおまんじゅう あんぶら～た」』を紹介した。プリプリのチーズの中にはあんこが入っている。京都祇園あのん「あんぽーね（栗きなこ）」を紹介した。あんぽーねは自分でモナカにサンドして食べる。
spice curry COF TO ALC「ティラミスボール」を紹介した。撥水効果でソースを弾くようになっている。SNSでは6000万再生以上されるなど大バズリ。
COF TO ALC「ティラミスボール」をスタジオに用意した。美味しいなどのコメントがあった。
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