続いて名物店主がいるという食堂へ。「まるい食堂」の店主は哀川翔のそっくりさん、営業部長の肩書きをもつ店員はサンドウィッチマンの伊達みきおのそっくりさんだった。店の名物はボリュームのあるカツ丼、厚さ2センチの国産豚リブロースを贅沢に使用。創業約50年、今の店主は2代目。30歳で父から店を継いだが、常連から味が違うと言われ苦労したという。

キーワード

まるい食堂カツ丼三浦市（神奈川）伊達みきお哀川翔

「まるい食堂」の店主がまかない料理を披露。店でマグロカツとして出している三崎のキハダマグロを、シンプルに焼いてマグロステーキにした。味つけに使った料理酒はニンニクを漬け込んだ自家製。まかないでは定番だという豚バラ肉の肉野菜炒めは、カツ丼のタレにショウガやニンニクを加えた焼き肉用のタレで味つけした。

キーワード

まるい食堂キャベツタマネギニンジンニンニクピーマンマグロマグロのステーキモツ煮込みモヤシ三浦市（神奈川）肉野菜炒め豚バラ肉