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オープニング映像。
栃木県大田原市でご飯調査。名産は唐辛子。大田原市で生まれた品種が栃木三鷹で、とうがらしラーメンなど、辛いメニューが町中にたくさんある。
スタッフが小さな直売所を訪問。近所の方が届けてくれた新鮮野菜を販売するお店で、地域の方が作ってくれた「洗濯ばさみの猫ちゃん」などのハンドメイド作品も販売する。オーナーの五十嵐さんは農業体験ができる民泊もやっている。ちなみに旦那さんの奥さんは松戸から越してきたばかり。
五十嵐さんのごはん作りを拝見。豚こま肉、ニンジン、白菜、水菜を炒め、輪切りにした唐辛子も加えて「ピリ辛肉野菜炒め」の完成。塩ゆでした枝豆ににんにく、切った唐辛子を加え、電子レンジで加熱したら「ペペロンチーノ風枝豆」の完成。
大田原市で民泊を営む五十嵐さんのご飯を調査。お釜に水、米、ツナ、味付きなめたけ、唐辛子も加えて炊き上げたら「ツナとナメタケの唐辛子炊き込みご飯」の完成。食卓にはピリ辛肉野菜炒め なども並んだ。
栃木県大田原市の田中さんのご飯調査。刻んだニンニク、ショウガ、キャベツ、ピーマンを炒める。味噌、豆板醤、甜麺醤などで合わせ調味料を作る。フライパンに茹でた豚、調味料を入れてなじませたら「野菜たっぷり回鍋肉」の完成。鶏もも肉は、酒、醤油味付けして、片栗粉をまぶして揚げる。醤油、酢、唐辛子などでタレを作り、挙げた鶏肉にかけたら「ピリ辛油淋鶏」の完成。
加藤綾子のモノマネで有名な餅田コシヒカリが千葉県鴨川市でご飯調査。漁業が盛んで、伊勢海老、サザエなどが水揚げされる。そして千葉県のかずさ和牛も名物。オーベルジュ波太オルビスでは「かずさ和牛コース」が食べられる。
番組では公式グッズを発売中。詳しくは番組ホームページへ。
餅田コシヒカリが鴨川市でご飯調査。ビューティー長谷川は創業54年の美容室で、長谷川さんは御年80歳の現役の美容師。ご飯交渉は成立。
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- ビューティー長谷川鴨川店鴨川市（千葉）
長谷川さんのごはん作りを拝見。ムツは頭からもダシが出るのでそのまま煮る。味付けは、酒、みりん、醤油など。頭、尾の順に煮て「ムツの煮付け」の完成。ジャガイモ、ニンジンんを茹でて、玉ね、ハムと炒め、塩コショウをしたら「ジャガイモのホクホク炒め」の完成。食卓にはポテトサラダなども並んだ。
長谷川さんの知人の河上さんのお店を訪問。河上さんは30歳の時に美容師になり、40年目。お店に併設しているご自宅にあがらせてもらった。旦那さんはお祭り好きだそうで、ご自宅は築100年だという。
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- 鴨川市（千葉）
河上さんのごはん作りを拝見。イカを湯がき、醤油、砂糖、焼酎で煮込んだら「イカの煮付け」の完成。アジをさばき、卵に粉チーズを混ぜてつけて揚げる。食卓には「アジのなめろう」などが並んだ。
富津海岸 潮干狩り場を訪問。毎年3月から8月まで潮干狩りが楽しめ、家族連れで賑わう。とれるのはアサリとハマグリ。副会長の平野さんが居酒屋さんを紹介してくれた。
番組公式グッズを発売中。詳しくは番組ホームページへ。
千葉県富津市で居酒屋を営む三辻さんがご飯を見せてくれた。息子さんは料理人兼俳優である。息子さんは豚バラ肉で、店でも出しているチャーシューを作った。チャーシューには生のタマネギをかける。食卓には鉄砲巻きも並んだ。
番組では公式グッズを発売中。詳しくは番組ホームページへ。