- 出演者
- 有吉弘行 矢作兼（おぎやはぎ） 博多大吉（博多華丸・大吉） 博多華丸（博多華丸・大吉） 坂上忍 ギャル曽根 水卜麻美 古田新太
オープニング映像。
ギャル曽根、吉村裕基、渡邉千真、益田康平が東京・新宿にある博多酒場 安べゑの「超濃厚！ギガ盛り背徳ちゃんぽん麺」に挑戦。総重量は3.65kg。制限時間は40分。開始10分、渡邉千真は1.3kgに到達。吉村裕基は1.2kgに到達。開始20分、ギャル曽根、渡邉千真は2.3kgに到達。益田康平は2.4kgに到達。
ギャル曽根、吉村裕基、渡邉千真、益田康平が東京・新宿にある博多酒場 安べゑの「超濃厚！ギガ盛り背徳ちゃんぽん麺」に挑戦。総重量は3.65kg。制限時間は40分。開始30分、ギャル曽根は2.8kg。渡邉千真、益田康平は2.6kgに到達。ギャル曽根は35分52秒で完食。益田康平は39分12秒で完食。吉村裕基、渡邉千真はタイムアップとなった。成功得点はさつまいもスティックバニラアイス添え。挑戦者は10998円のお支払い。
ギャル曽根、G.G.佐藤、松元克央、池谷和志が東京・上野にある楼蘭の「超豪華 メガ盛り中華プレート」に挑戦。総重量は3.24kg。制限時間は50分。開始10分、ギャル曽根は1.1kgに到達。池谷和志は1.3kgに到達。開始20分、松元克央、G.G.佐藤は1.6kgに到達。
ギャル曽根、G.G.佐藤、松元克央、池谷和志が東京・上野にある楼蘭の「超豪華 メガ盛り中華プレート」に挑戦。総重量は3.24kg。制限時間は50分。ギャル曽根は43分20秒で完食。池谷和志は46分30秒で完食。G.G.佐藤、松元克央はタイムアップとなった。成功特典はもも饅。挑戦者は23000円のお支払い。
グルメすぎる玉ノ井部屋の厨房を取り仕切るのは元寿司職人ちゃんこ長・東浪。力士たちがもっとも楽しみにしているのが九州だった。豪華差し入れが続々と届く九州場所。玉ノ井部屋の九州遠征に密着。この日、東浪と富士東は福岡・飯塚市にある畑にいた。2人は後援者の畑でサツマイモの収穫をお手伝いをしていた。収穫後、東浪はサツマイモを差し入れで頂いた。九州宿舎は福岡・須恵町にあるお寺の中にある。この日は高級なクエを使い決起集会を開くという。
玉ノ井部屋の九州遠征に密着。東浪はまずクエの皮を削ぎ落としていった。東浪の包丁さばきを見ていたのは、去年3月に入門した19歳の城戸。城戸は調理師免許が取れる高校出身。関取を目指しながら料理を勉強している。無理強いせず一緒に楽しく料理することで部屋の味を伝えていいくのが玉ノ井部屋の伝統だという。3枚におろし、脂が乗った部分はお刺身に。東照山は魚を捌く動画が好きで毎日SNSを見て勉強している。東照山がクエの豪華刺身を6皿作った。東浪はクエの握り寿司を作った。東浪は2日前に作っていたかぼす胡椒を、炙ったクエ寿しの上に乗せた。
玉ノ井部屋の九州遠征に密着。東浪はクエの骨を1時間、煮出し出汁を作った。ここにえのき、しめじ、白菜を入れクエ鍋が完成。東浪は今場所デビューのモンゴル力士・天昇山らのために、モンゴルの伝統的な蒸し餃子・ボーズを作るという。みじん切り死タマネギに合い挽きのひき肉を入れ塩コショウで味付け。皮作りは天昇山もボーズ作りを手伝った。
玉ノ井部屋の九州遠征に密着。東浪は5kgの豚バラを使いオリジナルの酢豚作りを開始。豚バラを角切りにし酒、みりん、醤油、水で下味をつけた。その後、小麦粉をまとわせ揚げていく。レンコンを揚げ焼きにし、豚肉と混ぜたら生にんにくとネギを乗せる。お湯に酢、中華だし、砂糖、醤油で作ったタレをかけたらネギ酢豚が完成。こうして、クエ鍋、クエの握り寿司など総重量40kgの料理ができあがり決起集会がスタート。ネギ酢豚が1番の人気だった。最後に東浪はサツマイモを使ったデザート作りを始めた。
玉ノ井部屋の九州遠征に密着。35合のご飯を完食した力士たちのため、東浪はサツマイモを使い大学芋作りを始めた。サツマイモを揚げたら、蜜作り。みりん、ザラメ、ハチミツ、砂糖、水飴を煮詰め最後に醤油を入れタレが完成に。このタレにサツマイモを絡め、黒ごまをかけたら大学芋が完成。この日だけで60kgを完食した。
玉ノ井部屋の九州遠征に密着。九州場所ならでは特訓ががあるという。力士たちは宿舎から2kmのところにある須恵東中学校の階段にやって来た。ここは玉ノ井親方が大関の時にダッシュで階段の上り下りを行った場所。毎日上り下りをし足腰を鍛え見事優勝。それ以来、玉ノ井部屋伝統のトレーニング場所になっている。稽古終わりにここで自主トレをするのが恒例になっている。そんな中、東浪は夕食作りを開始。この日は、金星佐賀豚と鶏肉を使った応援飯を作る。東浪はまず北京ダックの丸鶏バージョンを作ることにした。丸鶏を塩もみし下茹で。3時間干したら、ハチミツでコーティングし皮に油をかけていった。
玉ノ井部屋の九州遠征に密着。下茹でした丸鶏を3時間干したら、ハチミツでコーティングし皮に油をかけていった。6kgの北京ダック風丸鶏が完成。東浪は小麦粉を使い北京ダックの皮を作った。次に清乃海が金星佐賀豚を使いポークステーキを作った。タレは料理酒、ウスターソース、醤油、みりん、砂糖、ケチャップを混ぜ、揚げニンニクを入れたらソースが完成。これをポークステーキにかければポークステーキが完成。
玉ノ井部屋の九州遠征に密着。下茹でした丸鶏の煮汁を使いもう1品。生姜をごま油で炒めたら鶏の煮汁を注ぎ入れる。オイスターソース、中華だし入れ中華スープを作った。熱した中華鍋で、パプリカ、キクラゲを炒め、揚げた海老と揚げたレンコン、ブロッコリーを加え中華スープを入れとろみを付けたらエビとブロッコリーの中華炒めが完成。今日、炊飯係を任されたのは去年5月に入門した東颯海。きょうがちゃんこ場デビュー。玉ノ井部屋では新弟子が環境に馴染むまで裏方の仕事はせずに稽古に専念させるのがしきたりとなっている。東颯海はお米を炊くのも初めてだという。40分後、お米は上手く炊けた。こうして「北京ダック風丸鶏」「金星佐賀豚のステーキ」などが完成した。
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玉ノ井部屋の九州遠征に密着。「北京ダック風丸鶏肉」「金星佐賀豚のステーキ」などが完成し超豪華な肉祭りがスタート。腕によりをかけて作った料理を、九州場所に臨む力士たちはたっぷり堪能。こうして挑んだ九州場所。11勝した羽出山が新入幕するという快挙。天昇山も3連勝し鮮烈なデビューを飾った。スタジオでネギ酢豚を味わった。
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