- 出演者
- 小笠原亘 ホラン千秋 広瀬駿 日比麻音子 良原安美 齋藤慎太郎 南波雅俊
THE神業チャレンジSP、マツコの知らない世界、火曜ドラマ Eye Love Youの番組宣伝。
練馬区にあるスーパーではだいこんや白菜が安くなっている。大根は3Lサイズで約130円、きゃべつは138円である。オススメは白菜5kgで250円である。白菜の産地茨城にある鈴木農園では約3kgで例年の1.5倍大きいという。白菜の9割が3kgサイズで収穫も多く、例年より値段も安くなっている。
今年の冬は野菜の大きさが話題になっており、白菜や、大根などが大ぶりになっているのだそうだ。大きすぎても規格外になるため直売所などでしか販売されないこともあるのだそうだ。大きいサイズは過程用として人気がない貯めやすく、それでも寒暖差があるため、甘みなども強いのだそうだ。だが大きすぎるがゆえにSNSなどでは余ってしまうという声が多いのだそうだ。
大きすぎる白菜の処理について、食べきれずもったいなくすることのないようにおすすめされているのが「発酵白菜」だ。中国の伝統料理で、塩で漬けて乳酸発酵させるだけ。更に寒い時期には火鍋にして食べるのもオススメだそうだ。
発酵白菜の作り方は過程でも難しくなく、塩を降って揉み込んだ後、一晩置いて絞り、絞った水分と白菜をポリ袋に入れて発酵させるだけ。冬場なら1月ほどで発酵するとのこと。この時期に欠かせない鍋としては「酸菜白肉」がおすすめで、スープは鶏ガラ豚骨、具材は発酵白菜と豚バラ肉、春雨などで良いとのこと。ポイントは白菜と豚肉を先に炒めることなのだそうだ。発酵を待っている間は、白菜の葉の部分を切り、ベーコンを間に挟んで焼きを入れればトロトロで甘みのある一品になるそうだ。
地震の影響で休校が続いていた輪島市の小学校が再開した。きょうは10人が登校しレクレーション活動を行ったという。
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- 令和6年能登半島地震輪島市（石川）
X GAMESでスノーボードビッグエア決勝、村瀬心椛が大技を決め今大会3つ目のメダルを獲得した。大会27年ぶりとなる偉業を達成した。
3位：「SLIM」月面調査再開。2位：藤井八冠タイトル防衛に王手。
調査を再開した探査機のSLIMに搭載された特殊なカメラが撮影した月の岩石の写真。JAXAは一昨日夜、SLIMと通信を再確立したと明らかにした。SLIMは今月20日に日本初の月面着陸に成功したが太陽電池パネルが西を向き電力を得られずにいた。その後、太陽光のあたる位置が変化し中断していた月面調査を再開した。月面の岩石の成分など詳細が観測可能になり月の起源解明に大きな一歩となる。
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- SLIM宇宙航空研究開発機構
Nスタ ニュースランキング2位は『藤井八冠タイトル防衛に王手』。王将戦七番勝負 第3局が今月27日から島根県大田市で行われ、藤井八冠が菅井竜也八段の挑戦を受けた。一昨日、藤井八冠が快勝し、3連勝に大手をかけた。今回の勝負メシは大田の大あなご天そばとしまね和牛 かつべ牛ステーキ重だった。藤井八冠はこれまで出場したタイトル戦を全て制覇した。タイトル戦20連覇にも大手をかけた。
韓国で冬季ユースオリンピックが開催中だ。こうした中、フィギュアスケートの島田麻央が金メダルを獲得した。島田麻央はトリプルアクセルや4回転トウループ等に挑んだ。島田はスピン等で観客を魅了した。
エンディングトーク。皇居前の中継映像。日比麻音子は「夜景が綺麗ですね？」等とコメントした。ホラン千秋は「乾燥が続くので、火の取り扱いにはご注意下さい。」等とコメントした。
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- 皇居前広場