- 出演者
- 鈴木福 水卜麻美 くぼてんき 山本紘之 安村直樹 畑下由佳 平松修造 細田佳央太 マーシュ彩 佐々木美玲（日向坂46） 福山絢水 杉原凜 池田航 森音朱里 林田美学 伊藤楽 渡邉結衣 井森美幸 高杉真宙 川栄李奈
赤楚衛二は「今年デビューして10周年。初心に戻ってがんばりたい。今年の目標はマッチョになる。憧れはドウェインジョンソン」とコメント。
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- ドウェイン・ジョンソン
萩本欽一、香取慎吾の名コンビでおなじみ「第100回全日本仮装大賞」が来週放送。名作をプレイバック。1993年、当時大学1年生の女性が演じた作品「ジェラシー」（準優勝）を紹介。
くぼてんき気象予報士がスタジオで解説。各地で最大級の大雪になる恐れがる。現在の積雪、予想降雪量を伝えた。
各地で最大級の大雪になる恐れがる。新潟・長岡市の現在の様子を伝えた。道路には雪が積もっている。
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- 長岡市（新潟）
くぼてんき気象予報士がスタジオで解説。各地で最大級の大雪になる恐れがる。富山市、山形・米沢市の現在の様子を伝えた。大雪の理由となっているJPCZ（日本海寒帯気団収束帯）について解説。
大雪の理由となっているJPCZ（日本海寒帯気団収束帯）は過去に大きな影響が出た。2021年1月、福井・北陸自動車道では記録的な大雪の影響で2日以上にわたり最大1600台の車が立ち往生。2018年2月には、福井県を走る国道で大規模な立往生し、福井・越前市ではバスが運休、福井市のガソリンスタンドは在庫が切れる事態になった。
南岸低気圧の影響で3連休は東京でも雪の可能性がある。週間天気を伝えた。
富山・氷見市で、「ひみ寒ぶり」が12年ぶりに豊漁を記録。実の質もよく、値段も安い。東京・中央区の築地場外市場で、鮮魚店の人にひと工夫で美味しくなる旬の魚の簡単アレンジレシピを調査。料理研究家・木田マリさんが判定し、ランキングを作成。
5位は「うま味凝縮！ぶりの焼きしゃぶ」。築地わたなべの元和食料理人・横山剛さんが紹介。ブリの焼きしゃぶはしゃぶしゃぶ用のブリをホットプレートで焼くだけ。とろけるチーズを乗せるのもオススメだという。
3位は味付けなしで激ウマ炊き込みご飯。サケのレシピ本「鮭とごはんの組み立て方」を出版している創業から75年「築地鮭の店 昭和食品」・佐藤友美子社長が紹介するのは塩サケの炊き込み。米の上に酒につけた昆布とサケの切り身をのせて炊飯する。炊きあがったらサケと昆布を取り出し、ほぐしたサケと大葉などを入れて混ぜる。
2位は保存＆アレンジ・カキの簡単レシピ「カキのオイル漬け」。築地KYOKUTOの三大寺亮社長が紹介。冷凍や加熱用のカキを炒めて鷹の爪やニンニク、塩コショウを加えたオリーブオイルに漬けるだけ。
1位は自宅で簡単調理・クリーミー白子。創業から170年「築地京富」社長の門井直也さんオススメは「焼き白子」。家で下処理するときは一口サイズに切り、お湯を一つずつ入れてすぐに出して氷水に入れる。焼き白子は白子をアルミホイルにのせトースターで焼く。
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井森は半熟イクラをやってみたいと話した。
今週の旅するエプロンは部活動を頑張る生徒を料理で応援する学校WEEK。
伊藤楽と池田航が神奈川・綾瀬市にある1977年創立「綾瀬高等学校」にやってきた。フラガールズ甲子園で2位を獲得した強豪校。フラダンス部からは「はだしで踊るので体が冷える！芯から温まる料理」を2人へリクエスト。辛くない韓国料理「和風サムゲタン」を作ることに。
伊藤楽と池田航が綾瀬高等学校で辛くない韓国料理「和風サムゲタン」を作った。高麗にんじん、なつめ、しょうが、にんにくは体を温めるて免疫力の向上に期待できる。
東京・吉祥寺サンロード商店街の映像。女性2人組が人生初の麻辣湯を食べに行くと話した。
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