- 出演者
- 齋藤孝 鈴木福 水卜麻美 くぼてんき 山本紘之 市來玲奈 河出奈都美 景井ひな 北脇太基 池田航 伊藤楽 渡邉結衣 吉住 生見愛瑠
4位 チーズ講師イチオシ のびる一品。チーズセミナーの講師をしている60代女性が教えてくれたのは豚肉のしそチーズ巻き。豚肉に大葉とモッツアレラチーズを巻き小麦粉をまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きにする。小野孝予さんによるとモッツアレラチーズが豚肉本来のうまみを引き出し相性抜群とのこと。手軽さ4.5、うまみアップ度4で8.5。
3位 チーズ＋季節の果物スイーツ。数種類のチーズを常備するチーズ好き親子が教えてくれたのはスライスした柿でレーズンとクリームチーズを挟んだ柿のクリームチーズサンド。小野孝予さんによると柿とクリームチーズが調和、レーズンを合わせると香りと食感に幅が出るとのこと。手軽さ4.5、うまみアップ度4.5の9。
チーズ系の美味しそうなものがあればそれ目的で食べに行くというほどチーズ好きな30代・会社員の男性がオススメするのは「チーズ丼」。たっぷりのシュレッドチーズとチーズが被るくらいの牛乳を鍋に入れ、焦げないように加熱しながら混ぜる。チーズが溶けたらアツアツご飯にかけるだけ。ポイントは醤油を少し垂らし、ブラックペッパーをかけること。食感としては「チーズフォンデュをご飯にかけている感じ」とのこと。チーズ研究家・小野さんによると「チーズと醤油という発酵食品同士の組み合わせでうまみアップ」とのことで、評価は手軽さ★5・うまみアップ度★4.5で合計★9.5だった。
母娘でイベントに来ていた方のおすすめチーズレシピは「ピーマンのグラタン」。半分に切ったピーマンにホワイトソース・チーズを乗せて焼くだけ。「ピーマンじゅわっ、チーズとろ～って感じで食べやすい」とのこと。チーズの濃厚さとピーマンの苦みが合わさることで何個でも食べられるベストマッチな組み合わせ。小野さんの評価は手軽さ・うまみアップ度ともに★5の合計★10点満点だった。
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気になったチーズレシピを聞くと生見さんは「最後の『ピーマンのチーズグラタン』。きのうピーマンの肉詰め食べたんですけど、もっと早く教えてほしかったな」、吉住さんは「『柿のクリームチーズ』かな。オシャレでしょ？ってイキリながら出したい」などと話した。
今週は神奈川県。食べたらクセになる濃厚スイーツとは？
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今回2人が訪れたのは2014年オープン、チョコレート専門店の「バニラビーンズ」。「食べログ百名店」に5度選出されたお取り寄せもできる人気店。看板商品の生チョコクッキーサンド「ショーコラ」（1個506円）や、焼き立てが味わえる「チョコチップクッキー」（509円）が人気だが、1日10食限定メニューが「バニラビーンズパルフェ」（1，925円）。下からカカオニブ→フィアンティーヌ→ガトーショコラ→ノンホモミルクアイス・チョコレートクリーム→ガーナ産カカオのアイス→カカオパルプのムースでできている。繁忙期になると睡眠時間を削っての作業になることも。さらにスタッフの新井さんは「2歳の息子がいるんですが、最近元気が有り余りすぎて寝ないんです」と話す。そんな新井さんにリフレッシュしてもらうためのまかない作り。リクエストは「辛い物が食べられるイタリアン」。
トマトのヘタを取って切り込みを入れて湯剥きする。フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク・鷹の爪で辛味を出す。豚肉と湯剥きしたトマト・野菜ブイヨン・ドライオレガノ・バジルを入れて煮込む。柔らかくなったらトマトは崩す。仕上げにチリペッパーを加え、茹でたパスタにかける。仕上げに粉チーズとバジルを添えれば「丸ごとトマトスープ風うま辛アラビアータ」の完成。試食したスタッフの新井さん・青木さんは「辛さが最高です。パンチの利いた味わいがすごい美味しい」「食感がほろほろで柔らかいんですが、トマトの味わいとスパイシーさがしみ出てる」などと感想を言った。レシピは「ZIP！ホームページ」に掲載。
「トマトスープ風アラビアータ」について生見さんは「朝から体操したしお腹空きました」、吉住さんは「すごい美味しそうでした。料理の腕前と明るいキャラクターがマッチしなくてビックリしました」などと話した。
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阿部亮平のクイズ1問だけ後編
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ブラックフライデーセールやお歳暮などで物流が増えるなか、ヤマト運輸と佐川急便は荷物の配送に一部遅れが生じていると発表した。両社はこれから年末に向けて荷物の増加や帰省などで交通渋滞が発生する可能性があるとし、荷物を送る際には日数の余裕をもった利用を呼びかけている。
色彩豊かな紅葉、東京・北区にある旧古河庭園では園内にある紅葉が見頃。洋風庭園では秋バラが咲き、まわりに紅葉があるため今しか見られない紅葉とバラの和と洋が楽しめる。洋館の中では期間限定のバラのパウンドケーキと紅茶を楽しむこともできる。紅葉と秋バラのコラボは来月上旬まで。
和と洋のコラボについて福さんは「すごい素敵ですね、この時期でしか見られないというのが」などと述べた。
ZIP！×ベストアーティスト2025。バズダンス曲。Foorin「パプリカ」。作詞作曲は米津玄師、パプリカダンスが国境を越えて話題に。ダンスを真似する人が続出したSEKAI NO OWARI「Habit」。Da-iCE「I wonder」は音が止まるリモコンの振り付けに注目。
Best Artist 2025あさって（土）生放送。
めるる、吉住出演の「THE突破ファイル」の番宣。上空1万mの大ピンチを劇的突破。突発性の喘息で呼吸困難に陥った女の子。大人用の薬は子どもには強すぎて使えない。機長の決死の判断と女の子を救った方法とは？機長役で風間俊介さん、医師役は高橋ユウさん。空港税関は2m超えの大男に薬物反応。戸塚純貴さんが税関職員役で初参加。
ZIP！神ワザチャレンジ。公開中の映画「果てしなきスカーレット」とのコラボ。剣を使い20秒以内に何個風船を割れるか。25個わって9秒。当選者3倍。
汐留・日本テレビから中継で天気予報を伝えた。
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- 日本テレビ マイスタジオ汐留（東京）
お天気ナンバーは「12」。東京の曇ってくる時間12時から。
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- 石原良純
めるるさんは「来月12月っていうのを忘れてたのでありがたい」などと述べた。吉住さんは「思い出させてあげれて良かったです」などと述べた。