他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月15日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース列島ぶらり旅

大阪・田尻町「田尻日曜朝市」を取材。約40の店が並ぶ朝市は32年前に始まった。空港の開発に伴って漁場が減るなか漁師たちが中心になり人と活気を繋ぎ止める工夫を考え、いまでは家族連れや観光客で賑わう町の名物になった。漁師自ら料理の仕方も教えてくれる。貝などを使った世界に1つだけのオリジナル標本のカプセルトイもある。鮮魚店代表・野間謙二さんは「魚離れが多いんで、こ[…続きを読む]

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2026年1月15日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理大原千鶴の幸せ！時短ごはん

「豆腐のみそ漬け」を調理。木綿豆腐を3等分に切って余分な水気をきる。みそ・砂糖を混ぜてみそ床をつくり、ラップにみそ床・豆腐・みそ床の順番に重ねてラップで包む。冷蔵庫に3時間以上おいたら完成。大根の薄切りのうえに盛り付けて、好みの薬味を添えるのがおすすめ。ディップソースにして大根・にんじん・細ねぎにつけて食べる方法を紹介した。

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2026年1月14日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜×大河ドラマ「豊臣兄弟！」コラボスペシャル

2ndラウンド「具を楽しむおもてなしおむすび」。森栄さんは「三重の魅力を詰め込んだマグロの頭おむすび」を作った。おむすびにのるのは本マグロの頭肉、三重県産の米に優しく包まれる本マグロの頬肉とカマトロ。一つのおむすびで3つの本マグロの味を楽しむことができる。熊谷さんは「連島れんこん パンおむすび」を作った。岡山で採れたれんこんのシャキシャキ感がおむすびの中にも[…続きを読む]

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2026年1月14日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．レミ＆明日香 正直グルメ道中 浅草編

4つ目の店に向かう途中、雷門前を通る一行。雷門の正式名称は風雷神門。4つ目の店は雷門を抜けた先にある仲見世通りの脇道にある。去年11月にオープンした麺処ゆずラボ。は汁なし担々麺専門店でゆずを使った商品がラインナップされている。中太平打ち麺で肉味噌、カシューナッツ、ゆずダレなどをブレンドしたもの。ゆず果汁で味変もできる。　　

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2026年1月12日放送　8:15 - 9:30　NHK総合

平野レミの早わざレシピ！（平野レミの早わざレシピ！）

「にんにく丸ごとごはん」など3品を調理。「にんにく丸ごとごはん」は、フライパンで豚肉を炒って、皮をむいたニンニクと米、牛乳、塩、焼いた肉を炊飯器で炊く。「おったて鯛」はたいに竹串を刺し、塩を振り、180度のオープンで30分焼く。かつおだし、薄口醤油、みりんなどを混ぜて銀あんを作る。ゆずの皮を擦る。大根のつまの山に焼いたたいを立て、銀あんをかけて完成。「にらめ[…続きを読む]

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