玉寿司は他店との差別化を模索している。玉寿司4代目社長・中野里陽平は父の後を継いで32歳で社長に就任。大衆寿司店に逆風が吹く中、玉寿司の暖簾を守り続けてきた。中野里は高級店より手頃な値段と回転寿司では味わえないクオリティーに活路を見出しプチ贅沢戦略に取り組んでいる。アイルランド沖で獲れた上質なクロマグロだけを仕入れている。マグロ以外の主要な魚は食品卸売会社・総食から仕入れている。総食は玉寿司担当の買い付け人が全国からネタを探しリアルタイムで画像を送っている。総食は食材全般を取り扱うためここから一括して仕入れることで玉寿司は仕入れコストを抑えている。「築地玉寿司 みなとみらい店」の人気メニューは時間無制限の食べ放題。
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「イワシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月18日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜（LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜）
- 水族館イワシの秘密とは！？
- 2025年2月17日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- 世界まる見え！テレビ特捜部真冬のまる見え！アワード今夜世界一笑えるおマヌケさんが決定！春先取りのぽっかぽか！爆笑＆衝撃映像 だいたい350連発SP
- 立体駐車場から車が落下。下を歩いて男性がギリギリで避けたなど戦慄映像を紹介。
- 2025年2月8日放送 14:00 - 15:24 TBS
- 有吉弘行の故郷に帰らせていただきます。（有吉弘行の故郷に帰らせていただきます。）
- 有吉らは「宮島水族館」を訪れ館内の展示を見て回った。普段は見ることのない牡蠣筏やスナメリなどに興味津々だった。
- 2025年1月3日放送 7:35 - 12:50 テレビ東京
- 巨大マグロ戦争洋上の激闘 巨大マグロ戦争2025 初競り前哨戦
- 大間のナンバーワン漁師熊谷義宣に密着。熊谷はソナーを使いぶっつけ漁を行う。熊谷は2年連続マグロ水揚げ金額一人乗り部門で1位を獲得。しかし今シーズンはまわりにライバル船が存在しない。昔一本釣りをしていた人もはえ縄に転向したという。
マグロ漁がはえ縄への転向のそもそも原因がイカの不漁で多くの漁師が遠出していたという。2014年には342kgのマグロを釣り上げる[…続きを読む] - 2024年12月24日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 神奈川県藤沢市の新江ノ島水族館がクリスマスカラーに変わっている。正面玄関の前には大きなクリスマスツリーがたっている。クリスマスカラーの展示は明日25日まで行われている。途中出題されたクイズ「湘南のしらすは成長すると何の魚になるか？」の答えは「イワシ」とのこと。新江ノ島水族館ではしらすを世界で初めて展示に成功させた。今しらすのクリスマスツリーがSNSで話題にな[…続きを読む]
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