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「カツオ」 のテレビ露出情報

冬旅におすすめ!4つ目は高知県。旅行誌の調査では地元の食べ物がおいしい県1位に過去最多でランクイン。300年以上続く日本最古の街路市と言われる歴史ある市場を散策。さらにカツオの藁焼きを体験。2人がとにかく楽しかったというのが高知市にある「ひろめ市場」。市場の中にはご当地名物を扱うお店ばかり約60軒。かつてこの付近に土佐藩家老の深尾弘人蕃顕の屋敷があったことから命名された市場で市民の憩いの場にもなっている。実は高知市は世帯あたりの飲酒代が全国1位。お邪魔したのは高知の新鮮魚介が味わえる「珍味堂」。例えば鯨の赤身をミンチ状にした鯨刃タタキ、ピリッと食感のマンボウの唐揚げなど珍しいグルメの中、2人が気になったのはウツボのたたき。実はウツボは高知では昔から愛される郷土の味。小骨が多いことから下処理が難しく他県ではあまり食べられない食材だが、こちらではウツボの小骨を丁寧に抜いてから蒸し焼きにし食べやすいたたきに。白身は旨味が詰まっていて食感はプリプリ。皮がコラーゲンたっぷり。朝10時から2人はお酒を楽しんだ。「すごい歯ごたえが。ブリンブリンして美味しいね。もっと珍魚かと思ってた」等とコメント。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月28日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダコレうまの旅 ~特別編~
神田正輝に贈るグルメを求めて4代目プレゼントソムリエの大仁田美咲が訪れたのは神奈川県・三浦半島の朝の漁港。これからマグロ釣りに向かう。初代プレゼントソムリエであるヒロド歩美も同行した。特大キハダマグロを釣りに行くということだが、2人とも釣りは未経験。地元の漁師さんたちに協力してもらった。猟師さんたちは「釣りたい」という殺気を消すのがポイントなのだと教えてくれ[…続きを読む]

2024年9月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!人気No.1はどっち?!フードコートマヂベスト1!
品川プリンスホテルアネックスタワー2階にあるフードコート「品川キッチン」にある「夢吟坊」は京都の味に魅せられた主人が世田谷区三宿に本店を構えた自家製麺が人気の店。辛口評価の特別調査員として、新小岩ドリームウェイ商店街にある「和菓子ちぐさ」の店員でもある為貝さん、高山さんを招集。店では「かき揚げうどん」、「とろろせいろうどん」など全19種類を販売。品川キッチン[…続きを読む]

2024年9月24日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
家事ヤロウ!!!ガチ家事アンケート 物価高に対抗!節約めし
鮮魚スーパーで買い物をしていた出張シェフに密着。「カツオの香草パン粉揚げ」「そうめんカボチャのトマトパスタ風」「コリンキーと生ハムのサラダ」など全9品を作った。

2024年9月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!?よミトく!
秋サケは漁が始まったばかりで流通量が少ない。きのうの時点で2切れ880円。来月には600円台まで値下がる見込み。今お買い得なのが戻りガツオ。1さく780円と去年より2割ほど安い。背身は脂ほどほどでさっぱり、腹身は赤身と脂身がくっきりしている。

2024年9月20日放送 23:30 - 23:58 TBS
ララLIFE(オープニング)
今夜は寺島進が市場で飲む第3弾。高知県のひろめ市場を訪れる。

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