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「ハンブルク(ドイツ)」 のテレビ露出情報

貯蔵庫には春に植えた生子を秋に掘り出したものがあった。寒さに弱く冬は掘り出して貯蔵する。こんにゃく芋の栽培には3年の歳月と労力がかかる。グルコマンナンには腸の砂おろしと呼ばれる整腸効果がある。
生芋こんにゃくを作る。こんにゃく芋にはシュウ酸カルシウムが含まれ、針状の結晶が粘膜に刺激を与えるためそのままでは食べられない。こんにゃく芋はどのような調理法でも食べられない。15分間煮てかく拌する。貝殻焼成カルシウムはホタテの貝殻を焼いて粉末にした凝固剤で、シュウ酸カルシウムの針状結晶の刺激を除く。練る作業は時間との勝負。灰汁抜きをしたら完成。
群馬ではけんちん汁は農家の年中行事には欠かせない郷土料理。石井家では油揚げとちくわを入れるのが定番。出汁は昆布とタマネギ。また、こんにゃくの唐揚げも作った。生芋こんにゃく田楽、生芋こんにゃくサラダも紹介。歓迎会が開かれた。
別れの時、クリスティーネさんはドイツ・ハンブルクのお土産を、石井家はだるまの食器、生芋こんにゃくを贈った。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月17日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
世界!ニッポン行きたい人応援団世界!ニッポン行きたい人応援団
ドイツからクリスティーネさんが初来日。けんちん汁が好きという。けんちん汁の発祥は鎌倉・建長寺。修行僧が全国に広め郷土料理として定着した。クリスティーネさんは野菜中心の自然食を心がけていて12坪の畑を借り野菜を自家栽培している。学生時代に芸術に関心を持ち日本の文化にも興味を抱き、浮世絵に心惹かれ食文化にも傾倒した。和食の料理本でけんちん汁に出会ったという。日本[…続きを読む]

2025年3月3日放送 22:00 - 22:45 NHK総合
映像の世紀バタフライエフェクト(映像の世紀バタフライエフェクト)
1942年のベルリンで国民の戦意高揚を目的としたチャリティーイベントが行われた。ドイツ軍は街頭に兵器を展示して拡大する戦争へのさらなる支援を求めた。ドイツはソ連を撃破していき、スターリングラードまで来た。ドイツ軍の兵はソ連軍を圧倒し、街の90%を支配した。しかし長期間の戦争でドイツ軍は疲弊していた。一方でソ連はアメリカの支援を受けており、そこから反撃作戦が行[…続きを読む]

2025年2月20日放送 2:35 - 3:35 日本テレビ
粗品と絶品クラシック♪(読売日本交響楽団 欧州公演ツアー2024)
読売日本交響楽団の欧州公演ツアー2024は8都市で17日間にわたって行われ、移動距離は2万2000kmにもなった。各会場で大喝采を浴び、最終公演はイギリス・ロンドン。会場のカドガンホールは教会を改築したコンサートホール。祭壇があった内陣がステージになっている。

2025年2月13日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
12日、ロシア・プーチン大統領と電話会談したアメリカ・トランプ大統領はウクライナ情勢について、そう遠くない将来にプーチン大統領とサウジアラビアで停戦について会談する可能性を示した。就任から約1か月、自身の成果としてSNSでも強調。2人が初めて会談したのはトランプ大統領が就任した2017年。握手を何度も交わし、顔を寄せ合い笑顔で話す場面もあった。親密な関係に見[…続きを読む]

2025年2月6日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブルNEWSドリル
4日、ウクライナのゼレンスキー大統領は、アメリカや西側諸国に対して旧ソ連時代に核兵器を保有していたことを念頭に、「核兵器を返還してほしい」と主張し、NATO(北大西洋条約機構)のへの加盟が認められるまでの間、核兵器を保有する必要性があると訴えた。ゼレンスキー大統領がロシアの脅威に対抗する安全保障態勢を確保しようと動く中、トランプ大統領は「ロシア政府との間で停[…続きを読む]

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