寺田さんはミツバチと梅の2つを育てる農家さん。ミツバチがいることで梅の収穫量が3倍にもなるという。寺田さんは青年海外協力隊としてモザンビークで養蜂業に従事し、帰国後、農業学校に通い、4年前に越生町に移住した。梅農家の山口さんから梅づくりを学び、梅の栽培を始めた。寺田さんが作った「国産はちみつ山桜」は県の品評会で、最高省の名誉賞を受賞した。