日本酒の製造で最後に残ってしまうのが「酒粕」。中小の酒造では廃棄されてしまうことが多いが、エシカル・スピリッツは「酒粕」自体の香り・味わいを生かしたジンを製造している。
住所： 東京都台東区蔵前3-9-3
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「東京リバーサイド蒸溜所」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月21日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- ブレイクスルー（ブレイクスルー）
- 東京リバーサイド蒸溜所（東京・台東区蔵前）。エシカル・スピリッツ会長の山本祐也は廃棄されるはずだったごみから新時代の酒を造り出す。造られているのは今、ブームとなっているクラフトジン。そもそもジンとはウォッカ、テキーラ、ラムと並ぶ世界4大蒸留酒の一つ。一般的なジンはトウモロコシや大麦麦芽などの穀物が主原料となっている。エシカル・スピリッツではある廃棄食材を加え[…続きを読む]
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