2024年8月27日放送　6:46 - 6:47　テレビ朝日
グッド！モーニング けさ知っておきたい！NEWS

東京・渋谷区の「ash zero waste cafe ＆ bar」では、コーヒー豆を使わない代替コーヒーを提供している。アメリカのスタートアップ企業が開発し、廃棄されるデーツの種などが原料になっているという。コーヒー豆の栽培には大量の水が必要で、森林伐採など環境への負荷が大きいとされている。また、地球温暖化などの影響で、コーヒー豆の生産量の6割を占めるアラビカ種の栽培に適した土地が、2050年までに半減すると予想されている。

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デーツ渋谷区（東京）アトモash zero waste cafe ＆ bar