京都板前割烹 直伝・おせちの極意 （京都板前割烹 直伝・おせちの極意）
「極意その壱 意味を知る」としておせち料理に込められた意味を説明。森川裕之が3つのお重を説明したが家庭ではここまで多くのものを用意することはなく、いくつかの縁起物とお雑煮さえあれば良いと話した。
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極意その壱 意味を知る
2025年1月1日放送 8:22 - 8:24 NHK総合
京都板前割烹 直伝・おせちの極意 （京都板前割烹 直伝・おせちの極意）
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