news every. 売れるにはワケがある！洋食店の人気和食丼
千葉県柏市のJR常磐線・北柏駅から徒歩約2分にある創業43年の洋食店・サァティーラブ。店内は昭和感漂う喫茶店っぽい造り。店を営むのは料理人歴50年の染谷武志さんと妻・千枝子さん、2人の子どもとパートさん。「エビドリア」「カレー」「ヤンキーステーキ」を紹介。洋食メニューは約50種類。1番人気は「ビーフハンバーグ」。他にも「ネギ塩ハンバーグ」や「イタリアンハンバーグ」がある。タネは国産牛とオーストラリア産の豚の合いびき。つなぎに麩の粉を使用。デミグラスソースに牛スジ肉でうま味をプラス。ご飯にあう「関西風たこ焼きハンバーグ」もある。さらに人気なのは具だくさん天丼。天ぷらの食材は地元の市場で仕入れている。マスター・染谷武志はもともと和食の料理人で店はオープンしてから43年。