- 出演者
- 鈴木奈穂子 博多大吉（博多華丸・大吉） 博多華丸（博多華丸・大吉） 駒村多恵 小野文明 野呂佳代 塚地武雅
オープニングの挨拶の後、朝ドラ受けをした。ゲストは塚地武雅さん、野呂佳代さん。
フリーズドライ商品について大手スーパー店長・石川伸一さんは「非常に売れている」とコメント。なぜフリーズドライが来ているのか最前線に迫る。
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- 新宿（東京）
VTRで紹介したフリーズドライをスタジオに用意した。チキンカツの卵とじのフリーズドライをその場で作って試食した華丸は「なんね。とっても美味しいです」とコメントした。
洋風リゾットの作り方を紹介。冷凍ミックスベジタブルとフリーズドライ商品を使う。メーカー推奨の水量＋自分好みの味つけだ。フリーズドライ愛用者・追分僚子の解説。使用した商品：「からだにやさしい洋風スープ」オニオンスープ、ザク切りトマトのスープ。
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- 洋風リゾット
ジョーさん。は、フリーズドライを使うメリットについて、味が決まりやすいと解説しTa。にんにくスープのフリーズドライ、卵スープのフリーズドライを使った「ソパ・デ・アホ」の作り方を紹介。続いて、豆乳とキノコのフリーズドライを使って「鶏のフリカッセ風」を作った。フリーズドライは「栄養成分」「香り・風味」「酸化しない」「常温での長期間保存」いずれも◎。
なすのみそ汁の製造ラインを取材した。ポイントは、真空乾燥。24時間かけて、真空状態で氷を一気に昇華させお湯の通り道をつくる。
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- 浅口郡（岡山）
インスタントコーヒーやカップ麺の具材の技術は50年以上前から存在する。スタジオにはフリーズドライ開発45年の島村雅人さんが登場。先ほど出演者が試食した商品を開発したのも島村さん。
メイタガレイの煮つけが家庭の味だというかおりさんは「息子にも持たせられるフリーズドライにできたら」とのコメント。淡路島出身の母・明美さんが好んで作ってくれた料理だという。フリーズドライ開発の達人・島村雅人が挑戦した。急速凍結を選んだ。真空乾燥機で24時間かけてゆっくり乾燥。
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- メイタガレイの煮つけ
VTRで作っていたメイタガレイの煮つけをスタジオに用意した。触った塚地武雅さんは、軽さに驚いていた。視聴者からは、「息子のお弁当を白いご飯とお湯と好きなフリーズドライを食品をもたせたら決まりじゃないですか」とお便りが届いた。
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- メイタガレイの煮つけ
前線の影響で、今夜遅くにかけて北日本や東日本では大気の状態が非常に不安定になり、局地的に激しい雨となる恐れがある。西日本と東日本を中心に台風に伴う大雨で地盤が緩んでいるところがあり、気象庁は土砂災害や低い土地の浸水、川の増水、氾濫に警戒するよう呼びかけている。
イランでことし5月、ヘリコプターが墜落し、当時のライシ大統領などが死亡した事故について、調査にあたっていたイラン軍は天候不良が主な原因として考えられると結論づけた。イランでは5月、北西部の東アゼルバイジャン州の山でヘリコプターが墜落し、ライシ大統領（当時）が死亡した。国営テレビは“イラン軍参謀本部が最終報告書をまとめた”と伝えた。7月の選挙で、国際協調路線への転換を掲げる改革派のペゼシュキアン大統領が当選した。
ギャンブル依存症の疑いがある人の割合が成人の1．7％だったことが国の調査でわかった。新型コロナの拡大前と比べてインターネットを使ったギャンブルの利用が増え、専門家は対策の必要性を指摘している。
全国の気象情報を伝えた。
スタジオにフリーズドライのもつ鍋を用意。試食した華丸は、「ちゃんともつ鍋のスープ。疑いたくなります」と話した。今年1月には能登半島地震、最近では南海トラフ地震の臨時情報も出ている。非常食として加えてほしいのがフリーズドライ食品。防災士・管理栄養士・今泉マユ子さんによると非常食としてフリーズドライには3つのメリットがある。種類が豊富。野菜がとれる。調理が早い。
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- 今泉マユ子
イタリア料理店オーナーシェフ・日高良実さんが「田園風ミニトマトのパスタ」のレシピを紹介。リングイネを表示時間より3分短く茹でる。バジルはふたをして揚げ焼きしている。ミニトマトでバジルオイルで崩れるまで炒める。パスタのゆで汁・バジル・パスタを入れて塩・こしょうで味を調え、バジルオイルを加えて完成。
「田園風ミニトマトのパスタ」試食。塚地武雅さんは「美味しい。トマトの味がしっかり」などと話した。
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- 田園風 ミニトマトのパスタ
先月25日「不登校生動画甲子園」が行われた。不登校の当事者や経験者がそれぞれ作った動画を持ち寄り競うというイベント。今悩んでいる人をストレートに励ましたり、普段の何気ない日常を綴ったり、自分が今夢中になっていることを紹介するものなど等身大の気持ちを表現した作品が220本寄せられた。寄せられた220本の中で最優秀賞に選ばれたのは13歳のreimaさんの作品。不登校生活の中で見つけた「将来の夢」を動画にした。