- 出演者
- 鈴木奈穂子 博多大吉（博多華丸・大吉） 博多華丸（博多華丸・大吉） 駒村多恵 小野文明 前田公輝 山口もえ
今回は家庭の夜ご飯を特集。夕食は週に2～3回はスーパーの惣菜にしているとの話や、ハンバーグ用の肉を肉詰めピーマンなどにアレンジして幅を拡げているとの声、味付きの肉など様々な話が聞かれた。中には1リットルの醤油を8本・みりんを4本同時にに購入した人も見られたが、話を伺うと煮詰めて焼き鳥のたれを作っていたのだといい、娘が好き嫌いを持つことからこれを調味料に料理の幅を広げているのだといい、焼き鳥やをやっていた経験を持つ夫の祖母から受け継いだものだという。
視聴者の夕食がスタジオでは紹介された。暑い日は素麺と枝豆だけ作り、焼き鳥や寿司はスーパーで購入することで労力を減らしているとの声や、メインは鯖でストックして忙しい日に出している様子などが見られた。また、視聴者からも昨日の夜食べた夕食の情報を募集している。FAXは03-3481-0099、メールはホームページから。
20代1人暮らしの日常ごはんに密着。1人暮らしの熊森洸樹さん（25）はタイパ重視の食生活をしている。冷蔵庫にはあまり食材がなく調味料は賞味期限が切れている。自炊はせず資格試験の勉強や動画編集などのスキル磨きをしている。日常ご飯は完全栄養食を食している。午前8時朝食は定期購入している完全栄養のパンで今月はチョコレートとこしあんの味で2つで1食分の栄養が取れるという。昼食は考えず社員食堂で日替わりのパスタ、午後6時半では完全栄養のカップ焼きそばでお湯が沸くのを待つ間にキッチンで納豆とスモークチキンスライスを食べている。食後は最近挑戦している漫才のネタ作りをした。タイパ重視の食生活を1年半続けていて食べることは好きだし友達に誘われてば居酒屋もラーメンも行くが何食べてもいいなとなった時のベターな選択肢が完全栄養食だと話した。
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- まいたけとなすの和風パスタ
20代1人暮らしの日常ごはん タイムパフォーマンス重視の食事をみてのトークを展開。麺の間に苦みなどが出ないように工夫して作っているがメーカーとしては3食全てでなく普段の中の1食として使ってもらえたらなどをいうこと。食生活を調査して30年の夏山さんはVTRを見て「今はやりたいことやるべくことが多く忙しい。デジタル化でオンラインでやることが増え食事に時間をかけたくない人が増えている」。夏山さんは2年前幅広い食卓の様子を写真で集めたが食事場所にこだわらない人が増えているという。電子レンジの扉に乗せ立って食べているものなどがあり現在は食べる場所も食べ方も価値観を持つ人が増えているという。20年に渡り同じ項目で質問しているが「器や盛り付けに気を使い食事の雰囲気を大切にしている」が1998年は28.0％が2022年には15.4％まで減少。夏山さんはSNSにはたくさんキレイな写真があるのに不思議に思ったが写真調査でのパンの袋、鍋などで直接食べているものが多く1人での食事（孤食）でそうしている人が多く増えているという。
仁禮さん一家は、両親ともにフルタイム勤務。冷凍おかずの定期便を毎月とっている。100種類以上の中から選べて、1食約700円だ。週1回、仕事が立て込む日の夕食に食べている。子どもたちは、好きなメニューを選ぶ。電子レンジで約5分温めれば、食べられる。栄養のバランスが考えられていることや、種類が豊富で飽きずに食べられることがいいところだという。
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- じゃがいも
共働き家庭では、冷凍おかずを活用することで、準備や洗い物などに時間が取られず、空いた時間で子どもの勉強を見るなどしているという。調理済み食品をよく使うという人は、1998年には21％だったが、2022年には34.3％となっている。夏山は、料理に対する価値観が変わってきている、料理は「作る」時代から、「使う」時代に変わっている、共働き世帯が増えているほか、高齢化により介護などで忙しい人も増えているため、頑張れない時には無理せず、市販のものに頼ればいいという価値観が広がっているなどと話した。
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- 千葉県
もこママさんは、夫と娘2人の4人家族。1年を通して、毎日スープを欠かさないという。具材や味付けは、冷蔵庫の中身を見て決める。この日は、オクラとキャベツなどを入れたスープを作った。鶏ガラスープや白だしなど、味付けは目分量。2人の娘がいつも味見するという。夕食は、家族揃って食べるのがルール。家族みんなで食卓を準備する。スープは、鍋ごとテーブルに出す。誰もテーブルから離れずにおかわりができる。食べ終わると、鍋に食器を入れて、まとめて片付けることができる。
毎日スープは絶対欠かせないというもこママさんについてのトーク。博多大吉は「いい定番だと思った。」等とコメントした。前田公輝は「前田家特製のもんじゃ焼きがある。僕のお気に入りだ。」等とコメントした。山口もえは「夫は、子供が好きなメニューが好きだ。」等とコメントした。
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- あさイチ ホームページ松重豊
今回寄せられた写真の中で一番多かったメイン料理はカレーだった。寄せられたカレーの写真を見た前田公輝は「上の左から2番目に近い。」等とコメントした。
みんなの日常ごはんについてのトーク。前田公輝は「母のカレーは美味しいと思う。友達が食べに来る位だ。」等とコメントした。山口もえが「娘が作ってくれたカレーが美味しかった。」等とコメントした。
パックご飯が進化している。カレー専用のものやジャスミンライス等様々な種類が販売されている。銀座にある百貨店の地下の食品売り場では高級な冷凍食品の他にフローズンゴハンが売られている。電子レンジで温めて食べる。
パックごはんについてのトーク。博多大吉は「需要があって開発されているのは凄い。」等とコメントした。
3日のNY株式市場では米国の景気先行きへの慎重な見方が再燃したことを受け、ダウ平均は一時780ドル超の値下がりとなっている。利益確定の売りもあるものと見られる。
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- ダウ平均株価
中国政府はカナダ産の菜種をめぐり、調査を行うとしている。菜種は食用油の原料などに使われカナダは主要産地として知られるが、カナダが来月から中国製EVに対して100％の関税を課し鉄鋼やアルミ製品の関税も引き上げたことに対する対抗措置と見られ、関税が上乗せされることが予想される。また、中国商務省はカナダから輸入する化学薬品についても同様に調査を行う方針。中国商務省は差別的で一方的とカナダ側を非難しWTOにも提訴する方針。
パリパラリンピックの200m自由形・運動機能障害には鈴木孝幸が出場した。スタートからスピードに乗ると最後のターンを3位で折り返し、4位の選手が迫る中銅メダルを100分の3秒差で獲得し、3個目のメダルとなった。
全国の気象情報を伝えた。
続いては視聴者の朝食を紹介。から揚げプレートという惣菜などのから揚げをもったプレートや、ハムとシリアルというシンプルな食事、オートミールにチーズとベーコンを合わせたオートミールのピザ風といったアレンジレシピも見られる。一方で親と子どもで違ったメニューをそれぞれ作っているという過程も見られる。山口さんは手作り料理となっているが、朝は必ず子供の弁当の残りを活用しているのだという。前田さんはお茶漬けが朝のルーティンになっているといい、祖母からもらった梅干しなども添えられている。これに対し大吉さんは朝食を全く食べない人なのだといい、朝食が無料でも眠るために食べないのだという。対する華丸さんはあさイチの日は高カカオチョコレート・コーヒー・アーモンド5粒だという。また、あさイチ公式LINEを友達登録するとアンケートへの参加やお知らせを確認することができる。