- 出演者
- 鈴木奈穂子 博多大吉（博多華丸・大吉） 博多華丸（博多華丸・大吉） 駒村多恵 豊島実季 野間口徹 久保田磨希
オープニングの挨拶の後、朝ドラ受けをした。本日のゲストは野間口徹さん、久保田磨希さん。
東京・品川区の中高一貫教育の女子校のお弁当の時間を取材。大城海愛さんのお弁当は、仕事をしている母親が毎朝5時半に起きて作ってくれる。海愛さんのお気に入りは卵焼き。毎日工夫を凝らしてくれる。山寺希依さんは、中学2年生の時から毎日母の作ってくれたお弁当の写真を撮り続けている。凜佳さんのお弁当は、カレーをリクエストしたら父がわざわざ作ってくれた。福岡市内に暮らす安武はなさんは、毎朝職場に持っていくお弁当を自分で作っている。はなさんは5さ愛のとき、母親をがんで亡くした。生前、母は闘病中にはなさんを台所に立たせ、はなさんにみそ汁の作り方を教えた。母親は、健康で生きる力が身についていれば将来どこに行っても何をしても生きていけると綴っていた。「はなちゃんのみそ汁」はベストセラーとなり、その後映画化もされた。父・信吾さんは、6年前に退職し、今は映画監督として働いている。母が亡くなったあと、父が日々の食事を作ってきた。はなさんが中学生になると、信吾さんはお弁当作りも担うようになった 。妻のレシピを引き継ぎ、はなさんの好物のレンコンのきんぴらも作る。きんぴらにはいりこを入れるのがポイント。中学校から帰宅したはなさんがいじめられて大泣きしていたところを、当時忙しかった信吾さんはきちんと受け止めてあげることができなかった。その後、親子関係がぎくしゃくしていくが、それでも信吾さんは手作りのお弁当を作り続けた。お弁当だけが親子をつなぐ命綱みたいなもので、往復書簡みたいなものだと信吾さんは振り返る。はなさんから父の日のプレゼントに手紙をもらったことが、信吾さんの救いになった。高校卒業から5年、今ははなさんがお弁当を作っている。はなさんは地元の食品会社に就職した。両親の姿を見て、自身も食の大切さを伝えていきたいと考えている。信吾さんは、お弁当を作るはなさんを見て、親としての役割は果たせたと思っている。
久保田磨希さんは、「母が手をけがしたときでさえ当たり前にお弁当を作ってもらっていたんですけれど、今子供に作るときに当たり前のように食べてくれていることって嬉しいなって思うので、見させていただいて自分もちょっと母に申し訳なかったなっていう気持ちが救われた」と話した。はなさんは来年度、一人暮らしを計画している。
- キーワード
- 安武はな
大阪・柏原市の佳子さんを取材。夫は10年以上単身赴任をしているため、専門学校生の長男と高校3年生の長女の3人ぐらし。2人の子どもが学校を卒業するため、子どものお弁当作りはこの春でひと区切り。佳子さんは朝5時に起きてお弁当作りをしている。佳子さんは両親が共働きで、中学に入ると姉と手分けして2人のお弁当を作るのが日課だった。ところが、学校の友達のほとんどは親がお弁当を作っていて羨ましかったため、子どもには手作りのお弁当を持たせたいと頑張って作ってきた。佳子さんが家事の中で1番苦手なのは料理。おかずを何種類も考えるのは大変だったそう。6年前、佳子さんはステージ2の乳がんにかかり、右手で重いものは持たないよう医師に言われた。それでも、お弁当だけは作り続けた。佳子さんは、毎日やることがなかったらもっと気持ちが落ちていたと思うと振り返る。これからは自分のために肩の力を抜いてお弁当を作っていきたいとのこと。
- キーワード
- 柏原市（大阪）
大吉は、「本当に皆さんの愛情、すごいですね」と話した。久保田さんは、陸上選手の娘のために作ったお弁当の写真を公開した。ロケ弁当で大人気の料理人・山本千織さんがスタジオに登場。ちょい足しでいつもと違う味付けにしたいとの視聴者の悩みに答える。前日の煮物や炒め物の一例になすの味噌炒めを使う。鍋で再加熱したら、刻んだバジルをたっぷり入れて炒め合わせるだけ。
有名絵画をモチーフに再現したユーモアたっぷりな前衛弁当を紹介。美術館で個展を開くほど注目を集めている。身近にあるもので作っている。前衛弁当を手掛けた広告デザイナーのナンシー（松浦美喜）さんは「カッコいい弁当ですね」と言われるのがいちばん好きだと話す。取材した日、モーツァルトの弁当を作った。オブラートに竹炭をつけた細い筆で顔を描きスライスチーズにのせた。髪の毛はポテトサラダと棒状のチーズ。食べるのは夫・仁史さん。仁史さんは今まで1番びっくりしたのは能面弁当だった。ナンシーさんは、お弁当を作り始めた頃は普通のお弁当を作っていた。ソフトテニス強豪校に進学した息子のため、夫婦で学校の近くに暮らし、お肉たっぷりのお弁当で息子を支えた。その後。息子の進学でナンシーさんの心に穴が開いて、夫のお弁当をつくり続けるうえで楽しめる方法を考え、面倒だったものをあえてもっと面倒なことをして創作の力に変えたいと思い前衛弁当にたどり着いた。
- キーワード
- 東広島市（広島）
ナンシーさんの家は、今はお弁当にまつわる道具でかつて子供部屋だった場所が一部屋潰れているという。山本千織さんの作ったお弁当を紹介した。さらに、山本さんがおかずを美しく詰めるコツを紹介。隅から攻めて、自由な形にできるおかずは土台にする。水を制するものは弁当を制する。
東京・品川区の中高一貫教育の女子校のお弁当の時間。こちらではお弁当を作る生徒が増えてきた。1年生の杏樹さんは、高校にあがったら自炊してみないか母からに言われ、挑戦している。レシピはネットで検索し、気に入ったレシピは手書きで残している。1番の自慢は野菜の肉巻き。ドイツから留学生アンさんは、この日はそぼろと煮物のお弁当。みんなのお弁当を見て作りたくなり、ホストファミリーに教わって作っている。教員2年目の中山昴大さんは、せっかく1人暮らしするならと作っている。
- キーワード
- 品川区（東京）
食文化研究家・権代美重子さんによると、「いまは学校でお弁当づくりを教えることなどもあり自分でつくる人が増えている。自分で作ることで自立や自信につながる」としている。
8日のニューヨーク原油市場では、国際的な取引の指標となるWTIの先物価格が急激に上昇し、1バレル100ドルの大台を突破して約3年8か月ぶりに一時111ドル台まで上昇した。
原油の先物価格が急騰する中、週明けの東京株式市場の取引が先程始まった。東京証券取引所から中継で、イラン情勢の長期化への懸念が原油価格の高騰の事態に繋がっていることで、株式市場でも緊張の度合いが増していると伝えた。日経平均株価は先週末の終値から1000円余り値下がりして、5万4500円台で取引されている。
全国の気象情報を伝えた。
視聴者からのお便りを紹介。「ただただ落ち込みます。みなさん本当にすごいです。えらいです。私は料理も苦手で、冷凍食品の詰め合わせばっかりです」といった声が寄せられた。また、覚めるとお肉の脂が白く固まってしまうというお悩みに山本千織さんが回答。たれでコーティングするのをおすすめした。しょうゆ・米酢・黒酢・砂糖で万能黒酢タレが作れる。
視聴者から寄せられた、おりものの悩みに高尾美穂さんが答える。おりものニオイ・量の変化は、1週間前に初めてのパートナーと性交渉をもったならば、性行為で運ばれる菌やウイルスなどがやってきた可能性がある。淋菌・トリコモナスが原因のこともあり、パートナーと一緒に治療することが大切。性交渉あのパートナーが一対一で決まっているなら検査の必要はない。健康な人にも存在するのは真菌のカンジダ。おりものの増加やニオイの原因になることがある。おりもの色は、ピンク・オレンジ・茶色・茶褐色・赤褐色・黒などは血液が混ざっている。不正性器出血は大きな病気のサインと考える。茶褐色のおりものは一度婦人科を受診する必要があるが、経腟エコー+子宮頸がんの検査が問題なければそこまで心配しなくていい。性交渉経験がない女性でおりものの状態が気になる場合は、お尻をふいたときに菌が膣の穴に入ることがある。かゆみの場合には皮膚が原因の可能性もあるが、変化するものであるためナーバスになる必要はない。10代の場合、小児科に相談するのもひとつ。クラミジアの治療は早期発見がカギで、飲み薬でできる。
埼玉・上里町の卒業証書ホルダーや筒を作る卒業用品工場から中継。すでに来年の3月の卒業用品を作り始めている。ワニ柄の紙はシャフトに巻き付けながら筒状にする。VTRも交えて制作工程を紹介した。筒は丸いものがスタンダードだが、転がるのを防ぐために四角い形状のものも登場している。シェアの半分はホルダー。学校ごとに書体を変えたり、中には学校の先生の書いたものを銅板に書き入れて金箔のプレスをしてオリジナルのホルダーも作る。
- キーワード
- 上里町（埼玉）
「春野菜のホイコーロー風みそ炒め」を調理。豚バラ肉はコールドスタートで焼いていき、焼き色がつくまで3分炒める。キャベツは一口大に切り、グリーンアスパラガスは3センチの斜め切り、ピーマンは乱切り、しょうが・にんにくは薄切り、菜の花は一口大に切り下ゆでし冷水にとって冷まして水けを絞る。肉を取り出し、キャベツなどを炒めてざるにあげる。トーバンジャンを炒め、にんにく・しょうが・ねぎを加え、野菜と肉を戻し入れて炒め合わせて菜の花を入れ、みそ・しょうゆ・砂糖・こしょう・甘酒の合わせ調味料を加える。ごま油・ラー油を加えて絡め、盛り付けて完成。
「春野菜のホイコーロー風みそ炒め」を試食。久保田さんは「野菜の味をしっかり感じられて美味しい」などと話した。
- キーワード
- 春野菜のホイコーロー風みそ炒め
大阪・大阪市のおもちゃ屋を紹介。お店では、昭和の子どもたちが自分のお小遣いで買えるぐらいのおもちゃを古くから数多く作ってきた。3代目社長の甲山祐士さんは、シンプルなおもちゃは時代を超えていつでも楽しんでもらっていると話す。昭和の子どもたちが、大きくなって今大人になって遊びたいという欲求に応えて大きいサイズのおもちゃが登場。時代に合わせて、スマホと連携して遊べるおもちゃも並ぶ。
視聴者からのお便りを紹介。お弁当がいたまないか心配との声があり、山本千織さんはミニトマトはへたに雑菌がつくからヘタは取ったほうがいいなどと回答した。視聴者のお弁当にまつわるエピソードも紹介された。