- 出演者
- 平石直之 林修 山本雪乃 山崎弘喜 住田紗里 武隈光希 今井春花 三山賀子
世界的なおにぎりブームをけん引するおにぎり専門店「ぼんご」。最大6時間待ちの行列ができる人気店にも米不足の影が忍び寄っている。東京・大塚にある創業64年の「おにぎりぼんご」。客は海外からも。ぼんごのおにぎりの特徴は握らないこと。新潟・岩船産コシヒカリを使用した大粒の米をなるべく空気を含ませながらふわっと形を整える。具材は全部で57種類。一番人気は光り輝く筋子と肉厚のサケをたっぷりと使った「すじこ・さけ」。おにぎりぼんご・右近由美子女将は、おにぎりを握り続けて約40年。人生は順風満帆ではなかった。新潟県で生まれ19歳の時に上京した右近女将が出会ったのが当時、ぼんごの店長をしていた夫・佑さんだった。年の差27歳の2人はやがて引かれ合い結婚。右近女将も夫のおにぎり作りを手伝うようになったが、突如、夫が病に倒れ当時50歳の右近女将は店を1人で切り盛りすることに。経理の状況を調べたところ衝撃の事実が発覚。右近女将は「借金が1500万円から1600万円。入院費もかかる。必死に働いた」と語った。
4年かけて借金は無事に完済。その後、右近女将が還暦を迎える直前に夫・佑さんは亡くなった。笑顔を絶やさず元気に店に立ち続ける右近女将は、10年ほど前に客からかけられた言葉が忘れられないという。それからこれまで以上に客とのつながりを大事にするように。多い日は1日1500個のおにぎりが売れるぼんご。いま頭を悩ませているのが令和の米騒動の影響。幸い長い付き合いのある農協などから米を安定して供給してもらっているため不足はしていないが。右近女将は「新米が出たらかなりあがる」と語った。更にのりや具材も軒並み値上がりし、利益を圧迫しているが、それでも価格は据え置く方針。右近女将は「私が一日ご飯を食べなければいい。そんな感じじゃないとお客様をお迎えできない」と語った。店内はカウンター席のみ。客の中にはひと口食べて懐かしさのあまり涙した人も。右近女将は「人と人をつなげる仕事」と語った。おにぎりが世界的なブームとなっている今、右近女将のもとには将来、海外で店を持ちたい人が修行しに来ている。右近女将が後輩たちに最も伝えたいこととは「技術じゃない。おにぎりの美味しさはここ（想い）」などと話した。
昨日東京都はお台場海浜公園に、都の花であるソメイヨシノをモチーフとした高さ150m・幅250mの噴水を作ることを発表した。小池百合子都知事は「一層のにぎわいを創出することから、ODAIBAファウンテンを整備する。世界最大級の規模のものになる」と述べた。都はこれまで晴海ふ頭のモニュメントに1億6000万円、東京都庁の壁面プロジェクションマッピングに7億円の税金を使い議論を呼んでいた。都は来年度末までの完成を目指していて、必要な費用は現在精査中とのこと。
北朝鮮メディアは、金正恩総書記が軍の基地を視察し訓練を指導したと報じた。画面を埋め尽くすほどの大勢の兵士たちが金総書記を囲む。兵士たちとの団体写真も公開され、金総書記は訓練について高く評価したという。
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神田川のほとりにひっそりと佇む大正3年創業の老舗「讃岐屋」の岡範子工場長は85歳。現在は娘婿と二人三脚で寒天を作っている。えぐ味を抑えた生寒天はあんみつはもちろんところてんにしてもおいしいと評判。あんみつ食べて三山賀子は、歯応えがしっかりしていますねなどとコメントした。60年以上職人として働き続ける範子工場長は、85歳となった今も現役バリバリ。天草は粘りや風味にこだわって厳選した4種類をブレンドする。時期により硬さなどが異なるため、状態をチェックし製造工程を微調整する必要がある。範子工場長のOKが出たら娘婿の豪さんにバトンタッチし、天草は巨大な圧力釜へ。1時間煮出し寒天液を抽出する。特殊フィルターでろ過し、えぐみを取り除きつつ風味を残す。範子さんが讃岐屋に嫁いだのは20歳のころで、子育てをしながら毎日休みなく働いたという。寒天液を型に流し冷水のプールで30分冷まし生寒天が完成する。職人の成り手不足などが原因で機械化に踏み切った讃岐屋は、当時は手探りの状態で始まったという。諦めず続けられたのは、豪さんの存在があったからだった。
あんみつを食べて山本雪乃は、確かに寒天の風味が残ってますねなどとコメントした。インターネットでも購入することができる。
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きょうにも台風13号が沖縄や奄美に最接近する恐れがある。台風の強さは「強い」「非常に強い」「猛烈な」の3段階で表現される。お天気検定「台風の“強さ”は何で決める？：青・最大風速、赤・中心気圧、緑・強風域の大きさ」。今月のプレゼントを紹介した。
お天気検定「台風の“強さ”は何で決める？：青・最大風速、赤・中心気圧、緑・強風域の大きさ」。正解「青・最大風速」。
川口春奈が「食べたいと思った時に食べる、行きたいと思った時に（行く）、その時の気持ちで動いている。自由に何も縛られずに楽しめる」などと生活の中で大事にしていることを明かしたのは、医薬品メーカーの新商品＆CM発表会。多忙な川口が自由に出かけるならどこがいいか聞かれると「ヨーロッパとか全部回ってみたい」などと語った。
エンタメ検定「川口春奈・最近頑張ったこと：青・ウォーキング、赤・キックボクシング、緑・フラダンス」。
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エンタメ検定「川口春奈・最近頑張ったこと：青・ウォーキング、赤・キックボクシング、緑・フラダンス」。正解「赤・キックボクシング」。
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今日9月14日は津田梅子が明治33年に女子英学塾（津田塾大学）を創設した日。梅子自身が英語を教えた。いわゆる鬼教師に見えた生徒もいたという。「ワンスモア、ワンスモアと机をたたきながら何度も英語の発音をやり直させた」という。梅子は6歳で留学し米国人夫婦の家にホームステイして11年学んだので奇麗な発音の英語を話せた。幼い梅子に留学を勧めたのは、父・津田仙。仙は、福沢諭吉とともに半年間米国に渡った経験があり、その豊かさに衝撃を受けていた。父に勧められた留学以外に梅子は、24歳で自らの決断でもう一度留学している。
問題「“津田梅子”2度目の留学で学んだのは？：青・米国文学、赤・生物学、緑・会合だニャ」。梅子は17歳で帰国したあと華族女学校での教師の職を得ただが、24歳でもう一度留学を決める。女子の学校を作りたいという夢に近付くためという目的のほか、もう1つ「大学教育を受けていない」ことにコンプレックスを持っていたよう。梅子は留学先に当時の米国でも先進的な女子教育を行っていたブリンマー大学を選んだ。トーマス・モーガンという実力派の研究者に師事しただが、モーガンは後にノーベル生理学・医学賞を受賞した人。梅子はモーガンとカエルの卵の発生について共同論文を残している。この論文は日本の女性として初めて英国の学術雑誌に掲載されていた。なぜ生物学を選んだのか、梅子が書き残したものはないだが、父・津田仙が農学者で、生物学に近い仕事をしていたことも理由の1つではなかったかとみられている。正解「赤・生物学」。
関東では明日にかけて35℃前後と厳しい残暑が続く。東京も34℃の予想。また、月曜にかけて大気の状態が不安定で急な雷雨の可能性。
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