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- 名倉潤（ネプチューン） 堀内健（ネプチューン） 日村勇紀（バナナマン） 設楽統（バナナマン） 原田泰造（ネプチューン） 土田晃之 日比麻音子 ギャル曽根 池田美優 川田裕美
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丸源ラーメンを取材。ホール担当の女性はブレイクの秘密として100席以上の大型店舗により家族連れが利用しやすくなっているなどと伝えた。丸源ラーメンでは醤油・塩・とんこつ・味噌・担々麺と幅広くメニューを用意し、湯切りマシンを導入して平均6分のスピードで提供しているなどと紹介した。丸源ラーメンが全国区へ急成長する起爆剤となったのは「熟成醤油ラーメン肉そば」であり、看板商品としてインパクトを求め誕生したなどと伝えた。「熟成醤油ラーメン肉そば」をスタジオの設楽らが堪能した。長年丸源ラーメンで勤務し、研修や教育を担当し、教える立場となったスタッフは丸源師範と呼ばれるようになるなどと説明し、男性スタッフは現在唯一の丸源師範であり近年は肉そばに関する知識を問う試験で合格したものがもらえる称号「肉そばマスター」の育成に力を注いでいて、年間約800人の受験者を一人で審査しているなどと明かした。
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ベスコングルメ、バナナマンのせっかくグルメ！！、日曜劇場 キャスター、日曜日の初耳学の番組宣伝。
現在唯一の丸源師範である丸源ラーメンの男性スタッフは年間約800人の「肉そばマスター」受験者を一人で審査しているなどと明かした。「肉そばマスター」の試験は筆記・実技・プレゼン＆レポートであり店長やエリアマネージャーに認められた方のみが審査を受けられるなどと伝えた。丸源師範のスタッフは実技試験では営業中のカメラ越しに正しい手順方法で調理しているのか抜き打ち的に審査しているなどと語った。プレゼン＆レポートでは肉そばに対する想いを部下や仲間に端的に伝えられるかが試されるとし、実際の様子を紹介。こうした厳しい難関を突破し肉そばマスターとなったのは約270人で審査の合格率は20％となっている。
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ブックオフは1990年中古本などを取り扱うリユースショップとして35坪の小さな店舗で創業した。現在は国内外に800店舗以上展開。チェーン展開してからは幹線道路沿いに150坪ほどの路面店を多くしたが近年は1000坪以上のメガ店舗を展開。家族連れを中心に幅広い世代から支持を得ていて、業績は4年で30％以上増加した。昨年度売り上げは過去最高の1116億円。
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ブックオフのメガ店舗の通路は通常店舗の2倍。ブックオフ スーパーバザー 409号川崎港町では授乳室やキッズスペースがある。メガ店舗では各世代のジャンルを豊富にラインナップしていて商品は約8万点でサイズごとに並べられている。子どもの成長に合わせて買い替えるファミリー層を意識したレイアウト。おもちゃは5万点以上ですべて新品の約半額。スポーツコーナーには1万7000点以上展開。品数は全部で60万点。ハイブランド品などは模倣品が多く流通している場合店頭で査定し本部でリモート査定する。ブックオフがメガ店舗に力を入れるきっかけは電子書籍が流通したから。地域性や客層によりどんな商品が売れるか各店舗が模索し自ら選んだ商品に力を入れ始めた。近年はエンタメ商品を強化する店舗が増えていて、 各店舗の強みをすべて兼ね備えたメガ店舗が誕生した。品揃えに関するぶっちゃけは本やCDなどに関しては手に入らないものはほぼない。ブックオフの倉庫はオンラインで買い取った商品が1日約7万点段ボール約3000箱届く。スタッフは段ボールを開封後すぐに査定し保管フロアへ。空いている棚のスペースを見つけ棚のバーコードをスキャンし本のバーコードを登録。ブックオフ公式オンラインストアに反映される。注文が入ると保管場所情報を元に商品をピックアップ。
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ブックオフの倉庫にネプチューンのデビュー曲は置いてあった。
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