- 出演者
- 中村光宏 設楽統（バナナマン） 松村未央 角田晃広（東京03） 江上敬子（ニッチェ） ハリー杉山 三上真奈 杉原千尋 ミャクミャク
一流シェフに定番料理をランクアップしてもらう。きょうは「JINBO MINAMI AOYAMA」の神保佳永シェフが「ミネストローネ」のランクアップを教える。
材料はタマネギ、ニンジン、ジャガイモ、キャベツ。そこにセロリとブロッコリーを加える。オリーブオイルで野菜を炒める。ポイント「野菜に汗をかかせてうまみと甘さを引き出す」。蒸気で野菜を蒸し焼き。細かく砕いたスパゲティを入れる。ベーコン、水煮大豆、トマト缶を入れる。炒める目安はサッと。ここにブイヨンを加える。塩・コショウを入れ、中火にしてひと煮立ちさせ、アクをとる。
「JINBO MINAMI AOYAMA」の神保佳永シェフが「ミネストローネ」をランクアップする。盛り付けたらオリーブオイルを適量、イタリアンパセリ・黒コショウを各適量。ポイント「たっぷり粉チーズでコクと風味をプラス」。パルメザンチーズをたっぷり入れる。ミネストローネを食べた設楽は「今まで食べてきたのと違う」、江上は「信じられないくらいおいしい」などと述べた。
レシピはESSE11月号に掲載されている。年間定期購読キャンペーン中。ESSEオリジナル「バイカラー 折りたたみスリム財布」をプレゼント。申込みはフリーコール0120-887560。
今週のせきららスタジオの投稿テーマは「紅葉に月見！私が秋だなと感じる瞬間」。視聴者からの投稿を紹介した。ハロウィンの仮装について設楽は「完全に大人になってから出来た行事だよね」、角田は「最近なイメージ」などとコメントした。
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「何だコレ！？ミステリーSP」、「ホンマでっか！？TV」、ドラマ「もしもこの世が舞台なら、楽屋はどこにあるのだろう」15分拡大の番組宣伝。
「秒速5センチメートル」の告知。
「ディノス ソーククロ」のお知らせ。
広島・尾道市（千光寺山ロープウェイ）の中継映像を背景に気象情報を伝えた。
せきららボイス「紅葉に月見！私が秋だなと感じる瞬間」を紹介。設楽は「芋栗かぼちゃ大好きです」などとコメントした。