優香は自家製味噌を作り、勝負飯は味噌汁と話した。

オープニング映像。

レンコンとアボカドのお好み焼きと、レンコン饅頭を調理する。

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レンコンとアボカドのお好み焼きレンコン饅頭

レンコンとアボカドのお好み焼きを作る。キャベツをみじん切りにする。キャベツの代用として白菜もおすすめ。

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アボカドキャベツレンコンレンコンとアボカドのお好み焼き白菜豚バラ肉

レンコンとアボカドのお好み焼きを作る。すったレンコンでふわふわな生地に。茨城県は日本一の収穫量を誇るレンコンの産地。れんこん三兄弟という社名でレンコンを作る兄弟がいる。見た目がきめ細かく白いことから名付けられた美肌レンコン。レンコンは節がくっついて育ち、先端はデンプン量が少ないという。

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れんこん三兄弟レンコンレンコンとアボカドのお好み焼き宮本昭良宮本貴夫稲敷市（茨城）

レンコンの食物繊維には整腸作用があると言われている。レンコンに卵・小麦粉・和風顆粒だし・キャベツを加え混ぜる。レンコンの水分を活かすため水は加えない。油で生地を焼き表面に豚バラ肉を並べ焼き色がついたらひっくり返す。豚バラ肉は脂が多く焦げやすいため弱火で焼く。アボカドを薄くカットし、お好み焼きはひっくり返して脂を染み込ませる。皿に取り出し、お好み焼きソース・アボカド・マヨネーズ・かつお節・青のり・紅生姜をかけると完成。

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レンコン饅頭を作る。レンコンをすりおろす。

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ねぎエビレンコンレンコン饅頭

InstagramやTikTokなどで料理レシピを公開中。

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優香のサンデークッキング 公式Instagram優香のサンデークッキング 公式TikTok

すりおろしたレンコンを軽く搾って水分を切る。エビはぶつ切りにして片栗粉・塩とレンコンを混ぜ合わせる。8等分にして丸め、油で揚げ焼きにする。レンコンの搾り汁にとろみ加減を見ながら水を少しずつ加える。中火で加熱し弱火で固まりをほぐしながら混ぜる。味付けは白だしだけ。レンコン饅頭は片面がこんがりしたらひっくり返す。器に盛り付け餡をかけ小ねぎを散らすと完成。

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ねぎエビレンコンレンコン饅頭

便利なザル付きスライサーセットを紹介。食材を移し替えずに調理でき、5つのスライサーで対応。水切りザルとしても便利という。

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便利なザル付きスライサーセット

優香がレンコンとアボカドのお好み焼きと、レンコン饅頭を食べた。

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レンコンとアボカドのお好み焼きレンコン饅頭

番組の配信情報と、公式SNSを紹介した。

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