フライパンでバターを溶かし、そこに舞茸を入れ2分ほど蒸らし塩・こしょうでア味を整える。続いては旦那さんの大好物である、舞茸の天ぷらを作る。小林家では、天ぷら粉に水を混ぜることもあるという。

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バターたっぷり舞茸炒め舞茸の天ぷら

ご飯に、舞茸・タケノコ・ニンジン・麺つゆ・カツオだしを入れ混ぜ合わせた舞茸の炊き込みご飯。舞茸農家の小林家の食卓には、舞茸のバター炒め・舞茸の天ぷら・大根と鶏肉のニンニク醤油煮、舞茸・タケノコ・ニンジンの炊き込みご飯が出た。

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